东菱DL-K33B专业级烤箱体验报告—肉松芝士面包

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分类: 美妈厨房 |
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@东菱电器官方微博
幸运,真的获得了东菱DL-K33B专业级烤箱的试用测评资格。
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新烤箱来了,赶紧来看看这台东菱DL-K33B专业级烤箱的具体情况。双层纸箱带泡沫护角包装,果然够结实,想网购滴亲不用担心运输问题了。高端大气的不锈钢外壳,不管是放在厨房还是放在客厅,都是很气派的呢。
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烤箱配套的工具,有烤鸡的转叉,有烤盘、烤网、转叉的托夹和接渣盘。东菱DL-K33B专业级的烤箱是立方体造型的,而不是扁长形的,所以,对于用转叉来烤整鸡、烤鱼这些的时候,就特别方便,而且立方体的空间,上管跟食物的距离拉长,不容易把表面烤焦、烤糊。
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这款烤箱是上下6根发热管的,上下管都可以分开独立调温,烘烤起来就更方便更好用了,改善了以往四周上色不均匀的情况,整个烤箱内胆里面每个角落都会均匀受热。
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开关的选择有智能发酵,做面包的时候,开启这个功能来对面团进行第二次发酵是非常方便的。有上下管加热的,有上下管加热并有热风循环的,还有热风循环的转叉的。喜欢烤箱的热风循环功能,特别是烤肉,不但可以让肉受热更加均匀,还可以避免局部烤焦。
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上下管是可以分开独立调温的,这样用起来会方便很多。烤箱内置的照明灯是我特别喜欢的,以前没有内置照明灯的,每次想看看里面的情况时都需要打着手电筒才勉强可以看。对于我这种天天要上班,只有晚上才有时间开烤箱的人来说,内置照明灯实在是太有必要啦!
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烤箱的背面侧面是多面的散热设计,可以迅速排风散热,避免机体
损坏,延长烤箱的寿命:超宽阔的防烫把手,设计得很好,打开烤箱门时不怕被烫伤手啦。
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原料:高筋面粉140克,水75克,细砂糖20克,黄油15克,鸡蛋液10克,盐1/4小勺,干酵母1小勺,芝士片5片,肉松适量,沙拉酱适量
做法:
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1、把所有材料放入面包机揉成面团,揉至能拉出薄膜的扩展阶段,再启动发酵程序(发酵到2.5倍大),排气,分割成5份,滚圆,进行15分钟中间发酵
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2、把中间发酵好的面团压平,用擀面杖擀成比较扁的椭圆形。
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3、在椭圆形上面的一端放上适量肉松,由上至下卷起来。
4、卷的时候,将两边稍微往里收,卷出来的形状才好看。
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5、卷好后,收口,成为两头尖的长橄榄形面团。
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6、把整形好的面团放入烤盘,把烤盘放入烤箱,关上烤箱门进行最后智能发酵,约40分钟,发酵到2倍大即可。发酵完成后,取出,在表面刷一层鸡蛋液。(把面团从烤箱取出来后就可以打开烤箱开始预热了)
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7、然后在面团上覆盖一片芝士片。
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8、最后,在表面挤上细条的沙拉酱(一定要细,否则烤出来不漂亮。)。等烤箱预热好,就可以放入烤箱了。180度,约15分钟。