沙漠比萨―库麦琪

   看到这张图你一定很纳闷，这面粉都放地上了还怎么吃。还能吃吗？是的，我看到的第一眼，也是这样的疑问，这放地上了，不嫌脏吗？听完老人们的解释我就放心多了，原来这么多的故事

    这个是沙漠美食：库麦琪，库麦琪，是和田维吾尔族在特殊的沙漠环境下创造出来的一种高营养食品，俗称“沙漠烤饼”

   做法是先知一张面饼上放剁碎的羊肉和皮牙子，用另一张同样大小的面饼覆盖在肉上，和上两张面饼的缝，一个肉饼就完成了。

随手在沙坑里用胡杨或红柳枝燃一堆火，待火熄灭，将肉饼直接埋进热灰中，

   大约一个小时后，取出肉饼，拍掉灰土，一个库麦琪就诞生了。据说出来库麦琪后者沙漠睡觉晚上不盖被子不会感冒，可见其高热量的功能十分了得，被游客称为沙漠批萨。

        刚烤出来的库麦琪香脆厚实，再加上羊肉，吃的也算不错了。蔬菜水果这些，几天不吃应该没有什么问题。

甚至好像一辈子不吃也没什么问题，不是吗，好像从来没有蔬菜也可以。

      热情的女主人端出了达里雅博依人特有的主食----“库麦琪”招待我们，还有泡好的药茶。...

 
       香味四溢的烤全羊、越嚼越香的烤囊、总是记不住名字的“库麦琪”、自制的酸奶、核桃卷、手抓饭、野鸽子、烤鹅蛋、盐水烤肉、清蒸羔羊肉等等等等……

       太多美食让我留恋往返，意志薄弱的人往往都经不住诱惑，更何况在这么多色相诱人的美食面前？算了，还是吃饱了再减肥吧！

       说到饮食，新疆人可是很讲究营养搭配的，新疆人酷爱吃羊肉，在这里不论是汉族人还是维族人，他们都特别喜欢吃羊肉。

      喝着玉龙喀什河的水吃着天山雪水滋养的草长大的羊儿们，它们似乎也沾染了天山的灵气，肉质十分鲜美！

       可以滋阴壮阳，滋补身体。但羊肉吃了容易上火，聪明的新疆人自制了酸奶，在吃完羊肉以后喝上一小碗，可以综合胃火，所以你看他们一年四季吃羊肉都不会上火的！

       另外，当地人还喜欢饮用一种用当地特有的草药制成凉茶，听说可以用来保护胃，因此你看他们吃那么多烧烤的食物，胃依然如钢铁一般结实。葡萄干、核桃仁，这些都是可以延年益寿的东西，综合说来这些足以能够解释新疆长寿村的奥秘了！

     生活其实就是一门科学，在这里虽然没有那些高科技产品，但人们在勤劳的祖辈们留下来的经验里学会了最高深的科学，那就是生活！生活所赋予人们的经验运用得当亦会使人们受益无穷！