小小说     冰糖心苹果

郭八一

    金秋十月，阿克苏的苹果熟了，一茬紧跟着一茬成熟的苹果，水灵灵/鲜亮亮的挂在树枝上，红透了一棵又一棵苹果树，红遍了一个又一个苹果园。
    十月中旬的一天，受外地朋友之托，我到红旗坡农场一个姓李的农家订购苹果。老李是四川人，上个世纪七十年代来新疆当兵，后来专业留在红旗坡农场。老李种苹果很有一套，除了种好自己的苹果外，还给几位新来的果农做技术顾问，每年还可以额外收入几万元钱。
    到了老李的果园，老李正站在梯子上给苹果摘袋子，摘了袋子的苹果青绿细嫩，干干净净，非常诱人。
    我和老李是老朋友了，连着几年我帮外地朋友订购的都是老李的苹果。烙里见我来了，赶紧从梯子上跳下来与我打招呼。我望了望树上的苹果：“刚才我来的时候，看到路边的许多果园都收了，一堆一堆的摆在院子里，你收晚了会不会影响价格？”“不会，我得等到十一月初，苹果都让霜打了以后再收，这样的苹果颜色好、糖分足，百分之百都是冰糖心。”“噢，难怪老李的苹果特别好卖呢。原来是每个苹果中间都有一坨像糖块一样的冰糖心啊。
    老李家一共种了三十多亩苹果园，每年可以收入几十万元。有一回我问他：”钱这个东西，生不带来，死不带去，你挣那么多干啥？”老李悄悄的对我讲，他是个孤儿，从小是乡亲们一口饭/一口菜把他喂大的，每年他都要给老李家的希望小学寄几万元回去。老李叮嘱我：“这事千万不要告诉别人啊。”老李园子的活很多、很累，忙不过来的时候还要请短工。按理说他可以闲着不干活了，可老李说他闲不住，闲了就要生病，干点活身子还硬朗一些。从苹果苗到拉枝、修剪蔬果、施肥、浇水、打药、装箱、打包，样样活都是自己亲自指挥、亲自干。老李曾说，种苹果就像养育孩子，你不尽心，他能长好吗？老李的苹果之所以比别人的苹果张得大、长得好，一个关键环节就是他每年都要给苹果树上一次油渣。苍天不负有心人，老李的苹果又丰收了。
    订购完苹果，我要走了，老李拉着我的手不让走：“快中午了，咱俩宰只鸡，喝两肿。”我说“你这样忙，以后再说吧。”
    回到单位，我碰到了地区农办的马容伟主任，就赶上前问他：“阿克苏的苹果是不是冰糖心红富士苹果最好？”他说：“不是的，这几年又引进了几个新品种，比红富士的口感还要好。”“红富士苹果的冰糖心是怎么形成的？”马主任告诉我：“红富士苹果都可以长冰糖心，十月底前后，你只要让苹果在摄氏1度到16度以下的低温天气再在树上挂十几天就成了，晚上冻、白天晒，气温低了，苹果吸收的营养长不开，都聚到苹果心上了。”
    据地区林业局的领导介绍，阿克苏地区现有红富士近10万亩，有8万亩已经挂果，5万亩正在盛果期，每年可生产红富士苹果5万多吨。
    阿克苏是苹果之乡，最有名的苹果是红旗坡农场的红富士，特别是冰糖心红富士。阿克苏的红富士苹果有长枝、短枝、高桩、矮桩，条红、片红之分，长枝四、五年挂果，短枝三、四年挂果，苹果质量以高桩条红为优，矮桩片红稍次之。近几年，有些外地的果农为了卖个好价钱，把自己的苹果都贴上了阿克苏红富士商标。前几天听自治区下来检查工作的一位领导说：“现在的二道贩子太坏了，买一箱阿克苏的红富士，掺三箱子外地的苹果，买回家打开箱子一看，上面一层是阿克苏红富士，下面基层就变样了。”现在阿克苏地区正在广泛开展打假活动，但是冒名顶替、以次充好的事情还是屡禁不止。没办法，这些人不打着阿克苏的招牌苹果没人要嘛。
   阿克苏地域辽阔，大部分县（市）都可以种苹果，发展前景十分广阔。阿克苏水土光热资源丰富，日照时间长，昼夜温差大，非常适合红富士苹果的生长。同样是一种水果，在阿克苏这块肥美的土地上，就长得特别甜。这可是得天独厚啊！