圣诞节越来越近，气氛越来越浓浓厚！

各种圣诞饼干，蛋糕已经是刷满屏

最开始我只是想做个圣诞糖霜饼干给姑娘玩！

结果，趁着东陵烤箱来了，我顺便多玩几个花样哈！

蛋糕卷更是童鞋们上课的时候配合烤的哈哈

好开心的感觉！

 

这款烤箱最特别的地方是居然可以用底盘加热！

就是不需要放到架子上，直接放在烤箱底板上即可！

好神奇好好玩耶！

 

 

 

 

 

圣诞烤鸡

材料：

雏鸡一直（3斤）

香草干1大勺

盐适量

黄油适量

蜂蜜少许

栗子适量

柠檬一个

红萝卜一根

洋葱半个

西兰花几块

小番茄几个

迷迭香一支

樱桃萝卜几个

 

做法：

1 买来的鸡去掉鸡屁股，鸡脖子以上位置，挖去内脏，放入香草干，盐和适量融化的黄油里里外外的按摩透以后腌制一晚（盐要多一点的点，不然怕不入味哦）

2 剥好栗子，水煮至半熟状态，但是要能保持整颗粒的状态，煮好的粒子用少许融化的黄油和蜂蜜略拌一下

3 把栗子塞进鸡肚子里，

4 再塞一个柠檬挡住，以防烤着烤着漏栗子了（不过其实烤完后柠檬附近的鸡肉略有苦味，放苹果最好了，可惜家里没有苹果了）然后用棉线捆绑起来

5 捆绑好的鸡表面刷一层用蜂蜜和融化的黄油以及碾碎的迷迭香（我后来加了少许生抽）调成的酱料，用锡纸遮盖，放入已经预热的烤箱，180度，一共要烤大约2个小时，中途大约30分钟取出来刷一次酱料

6 最后半个小时放入切小块的红萝卜，樱桃萝卜，小番茄洋葱西兰花等一起烘烤，然后最后5分钟打开锡纸烘烤上色即可。

 

 

材料：

彩绘面糊材料：

黄油30克，低粉30克，蛋清30克，糖粉30克，玉米油10克

 

蛋糕体面糊材料：

蛋白四个，糖30

蛋黄四个，糖15克，玉米油40克，牛奶40，低粉40克

 

夹馅材料

覆盆子果酱适量，淡奶油200克，芒果适量

 

做法：

1 备好自己喜欢的图片，打印出来

2 先做彩绘面糊（忘记拍图了），黄油软化加入玉米油和蛋清混合均匀，筛入糖粉拌匀，再加入低粉混合均匀即可，图案放入烤盘垫上油纸，面糊根据需要调好颜色，在油纸上顺着图案描绘，填充面糊顺序是先勾边，再填充颜色少的区域，最后填充颜色大的区域，图案画好后可以160度先烤两分钟定型，也可以不烤，直接倒入蛋糕面糊

3 制作蛋黄糊，蛋黄，玉米油和牛奶以及细砂糖混合搅拌均匀，再筛入低粉拌至无颗粒状态

4 打发蛋白至9分发，蛋白和蛋黄糊切拌均匀成为细腻蛋糕糊

5 取一部分面糊用裱花袋先填充彩绘图案附近的（为了减少蛋糕体出现气泡）区域，再把所有面糊倒入烤盘中

6 放入烤箱170度18分钟左右即可

7 蛋糕烤好取出

8 倒扣脱去油纸，放凉

9 打发淡奶油至6分状态，加入覆盆子果酱，继续打发硬（忘记拍图）

10 蛋糕体有图案的一面朝下，抹上奶油，放上芒果，卷起冷藏定性即可。忘记拍图）

 

 

 

 

 

 

 

 

圣诞糖霜饼干

 

饼干材料：

黄油200克

糖粉100克

鸡蛋1个（55克）

盐2克

低粉300克

可可粉10可

 

糖霜材料：

蛋白55克

糖粉225克

 

 

做法：

1 备好所有材料

2 黄油加入糖粉打发至略白

3 分次加入鸡蛋液，打发均匀

4 筛入低粉和可可粉

5 把材料混合均匀

6 面糊放入冰箱冷藏定性后取出擀成0.5cm左右的片状

7 印出圣诞模型，想要串起来的可以用牙签戳个洞

8 放入预热好的烤箱，175度 15min

9 取出饼干放凉

10 制作好糖霜，蛋白打发至粗泡后，加入糖粉，低速打发混合后，中速打至比较软峰状态即可，勾边的糖霜需要比较硬一点，填充部分的需要比较稀，可以用英的糖霜加入少许凉开水调稀，糖霜制作好后可以存放比较久

11 取出需要的量调色

12 饼干先沟边，然后填充整个饼干面的糖霜，再在上面画出喜欢的图案就可以了