深呼吸，深呼吸，回家做盘美食放松一下哈哈！

   

    几乎所有的意大利面都有同样的煮法，但是，却会搭配不一样的食材，各种肉、各种酱、各种芝士奶油……

    肉酱意粉，是意大利面中的经典！

    当然最重要也就是这一碗酱，因为面的煮法是千篇一律的！

    正宗的是要掌握好肉、番茄、番茄酱的比例，小火耐心熬制，搭配牛肉碎，现在肉可以选择猪肉或者牛肉，时间也因为各种忙碌被大大缩短，有了各种改良哈哈，而且现在人们生活节奏好快，一般舍不得为了一碗肉酱花长时间蹲着厨房里。

    居然同学今天上的肉酱意粉属简简约派！却可以偷天换日的让人误为正宗。简约做法只需要记住几点就可以了：

1 带点肥的猪肉是个人喜好，不喜欢猪肉或者不喜欢带肥的盆友，可以选择里脊或者牛肉

2 番茄肉酱意面是意大利面做法中的经典，关键在于熬制出一碗浓稠得当、酸甜咸适中的番茄肉酱，肉酱并不像想像中的困难，番茄酱要先用油略炒至出油色变红润，再加入新鲜番茄同煮，是肉酱色泽诱人的关键。

3 口蘑给肉酱增添特别风味，但不须多，两个足以

4 煮意粉的时间要比包装袋标示的少1－2分钟，这样出来的意粉筋道有弹性 

5 最好有洋葱，少了炒香的洋葱碎，总会有点缺失。

 

    昨天去海心沙看法拉利嘉年华，亲眼见证娇小的鲁豫是如何hold住大场面的！虽然身材柔弱，但个儿往那一站，嘴巴一张，就证明了小女子是为什么能成为大人物的！

    极大的气场，却也有着让人容易亲近的感觉，远比在屏幕里的她更让我喜欢。

    满眼都是法拉利，老总飚车，飘逸表演show，车队游行，别人眼里，看的既是车，也是心跳！对于追求平静的我，这一切，并不吸引，也不心动！为嘛……

 

    这个意粉是前段时间去长沙回来做的，去长沙才几天，回来就满脸长痘，辣的都是辣的！

    回来第一时间就做了顿清淡下火的饭菜压压火，然后就又想吃香喝辣的辣

    原来香辣口味能上瘾哈哈！

 

    一个人吃饭，越来越习惯一盘出，肉酱意粉甜、酸、咸得当，又激发食欲，貌似是我最近一直做的午饭！

    去餐馆随便点个意粉，也得二三十，价格贵就算了，关键是没得自己做的好吃！每次都是一边吃一边后悔一边唠叨，像个老太般没完没了！

   

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番茄肉酱意粉

材料：意粉120克，猪肉100克，番茄2只，地扪番茄酱半碗，口蘑2个，盐少许，糖少许，黑胡椒少许，莳萝碎少许，橄榄油少许，淀粉半汤匙，水1汤匙（最好有洋葱）

 

1、  备好材料，番茄切丁，2肥8瘦猪肉切碎，然后用少许胡椒碎、盐、淀粉腌制一会（不喜欢带肥的可以换成全瘦肉或者牛肉），

2、  锅里放入少许橄榄油，倒入猪肉小火炒至金黄色装起备用

3、  锅里直接到倒入适量橄榄油，烧热，放入半碗地扪番茄酱，炒至油色变红润

4、  倒入番茄丁，同炒一分钟，倒入一碗水，烧开后转小火煮至汤汁剩一半，加入炒过的肉末

5、  继续盖盖子，烧至汤汁又少一半，倒入切片的口蘑

6、  不需盖子，小火，边炒变收汁，同时调入少许盐和糖，收至汤汁浓稠即可

7、  另起汤锅，烧开水，放入意粉，放入少许盐，滴入几滴油，水再次烧开后舀入半碗水继续大火烧开，保持沸腾，煮7分钟（时间比包装标示的少1－2分钟即可）

8、  煮好的意粉捞出，用少许油，和盐拌均匀，分入碟子中，舀入肉酱，磨入少许黑胡椒碎，撒入莳萝碎即可

温馨提示：

1 带点肥的猪肉是个人喜好，不喜欢猪肉或者不喜欢带肥的盆友，可以选择里脊或者牛肉

2 番茄肉酱意面是意大利面做法中的经典，关键在于熬制出一碗浓稠得当、酸甜咸适中的番茄肉酱，肉酱并不像想像中的困难，番茄酱要先用油略炒至出油色变红润，再加入新鲜番茄同煮，是肉酱色泽诱人的关键。

3 口蘑给肉酱增添特别风味，但不须多，两个足以

4 煮意粉的时间要比包装袋标示的少1－2分钟，这样出来的意粉筋道有弹性

5 家里没有洋葱了，所以步骤和材料中都没写，最好取1/3个洋葱切碎炒香再炒番茄酱。





 

 

       最近入手了很多美国地扪的产品！

发现太赞了！

用了一瓶他家的番茄酱以后就开始长草了！

他们家的番茄酱真心不错，炒出来的颜色一百个漂亮！

 

又百度了一下关于他们的资料：

Del Monte亚洲经营Del Monte品牌旗下品种繁多的水果与蔬菜产品，主要包括热带水果罐头、甜玉米罐头、果干、果汁及番茄酱。Del Monte产品在多个市场的相关食品类别中占据行业领先地位。

 

番茄调味品：在Del Monte看来，不是所有的番茄都生来平等。他们中的一部分生长在肥沃的土壤里，在口味最佳的时候被采摘，然后加工成Del Monte品牌最受欢迎的产品。是不是很幸运呢？	果干：Del Monte的各式果干不仅仅是美味的小吃、甜点，更是人体所需的纤维素与抗氧化素的很好来源。而其便携的包装方式也确保了健康小食爱好者的随时享用。
果汁：为什么Del Monte果汁的口味如此之好？只有一个妙诀：我们只臻选最好的水果！	蔬菜罐头：不论清蒸，用旺火炒抑或拌色拉吃，Del Monte蔬菜都能满足不同口味的人群，提供人体所需的维他命和矿物质。
热带水果罐头：Del Monte品牌的热带水果口感天然甘甜，富有独特的热带风味。它们从最好的种植园中采摘而来，是零脂肪的绝佳甜点，令人无法抗拒。	水果罐头：经过一年的等待，成熟后的水果滋味丰富，再由Del Monte特别甄选，制成美味的水果罐头上架销售。也这就不难解释为什么口味如此棒了！
沙丁鱼罐头：Del Monte的沙丁鱼罐头富含维他命D、Omega-3不饱和脂肪酸及钙质，是餐桌的理想之选，也适合夹在三明治中食用。

喜欢的朋友可以先从他们家的番茄酱试一个开始哈！