开口“蟹子”饺

皮薄肉质鲜嫩，开口见馅

加入番茄“蟹子”，以假乱真，健康好味！

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    回家去哥哥的店子待了一段时间，然后坐公车回去看可爱的小侄子，还有爸爸妈妈！

    老妈都煮好饭，舀好烫等我了！晚上咱们四个人吃的西芹炒肾球，紫苏煎鱼头，鲜笋五花肉，还有一个凉拌麦菜，加一个老妈靓汤！哦喝喝哦喝喝……

    小侄子总是用很特别的方式迎接我，在楼梯口就先给我跳支舞，然后这个100厘米身高的4岁小伙子主动的帮我拖着我的书包进房间！哈哈

    吃饭的时候，老爸说跟我讲了他去考驾照笔试的雷人经历！他竟然去考试了还能忘记带上老花眼镜（老爸59了），到考场才发现没带，出去外边想临时买又买不到，无奈只好回家取了在过去考场！进了考场，他老人家说怎么和家里哪个电脑上的不一样，他说捣弄了半天还没开始考，人家有人都已经考完出来了，有人作弊已经给赶出来了，也有人两次不及格的走了，他最后只得叫考官帮忙……原来要输入身份证号码……，最好只剩一点时间，他老人家竟然及格了，94分哈哈！

    我的路面怎么都半年没人通知我去考试啊？这么下去，老爸也过了我还没过怎么办？ 

居然出品：开口“蟹子”饺

材料：五花肉200克，鱼肉200克，鸡蛋一个，节瓜半个，番茄一个

用到：油，盐，酱油，胡椒粉，生粉
步骤:

1 节瓜半个切碎，同时走肉剁碎，鱼肉剁碎

2 节瓜，猪肉，鱼肉和一个鸡蛋加所有的配料调成饺子馅

3 饺子馅如果觉得对分太多可以适当加点生粉，如果水分不多则可以不加生粉

5 云吞皮去掉四个角，切成尽可能圆的形状

6 取适当的馅料在云吞皮上，像包月牙饺子一样的包法，只包到一般就停手，便成开口饺子

月牙饺子的包法见这里：》》》

因为馅料有鸡蛋和生粉，所用不会漏出来！

7 开口饺子们上笼蒸，我的因为是头一天晚上包，第二天早餐蒸的，所用放在冰箱都冷硬了，大概蒸十分钟就熟透。因为开口，皮薄，柔嫩，如果是新鲜刚包好就蒸的大概8分钟就够了

8 蒸饺子的时候，我们弄点装饰，家里没有蟹子，就用西红柿代替！削取边边的薄皮两片

9 竖刀切细条，再横刀切小粒，越小越像

10 正好的开口饺子放上一小勺西红柿碎，就成蟹子酱了哈哈