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形象与口感都很立体的夏日捞面——【红萝卜双色手擀面】

(2011-07-19 08:26:59)
标签:

双色面

手擀面

红萝卜面怎么做

怎么自己擀面

居然美食

分类: 米面、小吃、甜品

 

形象与口感都很立体的夏日捞面——【红萝卜双色手擀面】

红萝卜夏日捞面

粉白的面条外表裹着橘红色的内心,需要细心才能发现!

面条Q弹牙,因为加入丰富的酱料与配料,口感十分立体!

 

把面夹起来才能看到的橘红的粉心!

形象与口感都很立体的夏日捞面——【红萝卜双色手擀面】

……………………………………………………………………………………………………………………………………

 

    面条是上个星期做的,一个人在家吃饭,实在不愿意用炒锅!

 

    吃的不太多的我形象与口感都很立体的夏日捞面——【红萝卜双色手擀面】,担心锅被我炒翻了!

 

    乔桥曾经问我什么时候也上一道面?

 

    我说玩面不适居然的强项!可是我想吃肉,她都欣然同意了!为麻子的我就不能上道面烈!?

 

    也是!

 

    所以今天上道捞面吧!(因为相机电量不足,有些图片不全,同学们别介意噢)

 

形象与口感都很立体的夏日捞面——【红萝卜双色手擀面】

形象与口感都很立体的夏日捞面——【红萝卜双色手擀面】

 

 

 

形象与口感都很立体的夏日捞面——【红萝卜双色手擀面】

 

居然出品:红萝卜双色捞面(一人份)

材料:面粉70克兑水30克 ,面粉50克兑红萝卜汁25克

配料:酱好的猪蹄,鹌鹑蛋,青瓜,西红柿,凉拌醋,酱油少许(也可不放),盐,蒜末,葱花,香油,老干妈辣

 


步骤:

1 红萝卜半根

2 刷成丝,用手一抓红萝卜汁就出来了!

3 准备好两次的面粉,还有水,红萝卜汁

4 70克的面粉先揉成面团,放一边,

5 另外50可的面团也用同样方法揉成较湿润一点的面团,用保鲜袋装着,饧20分钟

6 先把白面团摊开,是红萝卜面团的两倍宽

7 红萝卜面团也摊开,放在白面团的一边上面,然后对折

8 用面擀擀薄

9 在再反过来擀,继续擀薄,直到透过白面能差不多看到红萝卜的面的颜色

(到了这里相机的电池标志就不能的闪了,所以,后面我就随便抽几个步骤拍了,省电嘛,你们懂滴形象与口感都很立体的夏日捞面——【红萝卜双色手擀面】,两手沾满面粉的时候充电不方便啊形象与口感都很立体的夏日捞面——【红萝卜双色手擀面】

 

形象与口感都很立体的夏日捞面——【红萝卜双色手擀面】


10 接下来,把面片卷起来,用到切成大小一样的面条!

这个步骤记得要多撒些干粉,因为红萝卜面是较润的,很容易粘!

11 锅里放水,烧开以后,把面条烫熟 (过程图到此结束,为了留点电拍成品图形象与口感都很立体的夏日捞面——【红萝卜双色手擀面】,谢谢观赏哈哈,后面看文字)

 

形象与口感都很立体的夏日捞面——【红萝卜双色手擀面】

12 烫熟的面条马上捞起,如果有凉开水就过一趟量开始,没有的话放冰箱凉快一会,冰箱也没有的话就省略这一步吧

13 煎太阳蛋,切西红柿,切青瓜,顺便在旁边汤煲里面捞两块猪蹄放凉

14 把醋,酱油,香油,盐,蒜末,等按照自己喜欢的度加进面条捞均匀

15 放入步骤13的配料,开吃喽!

形象与口感都很立体的夏日捞面——【红萝卜双色手擀面】



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