春天很美，不需要修饰！就像这盘韭菜花划蛋，除了盐与油，不需要任何其他的调味料！多于的调味料会让食物本身的美味荡然无存！

　　大中国的美食智慧啊！丰富多彩！有红花，也有绿叶！可是有些东西，却是永久流传，经久不息！

　　那都是最简单的，却最受欢迎的！简简单单才是真嘛！

　　










居然出品：韭菜花划蛋
材料：韭菜花一把　鸡蛋两个
用到：油　盐

步骤：

１　把韭菜花切段，用水再泡一泡干净

２　鸡蛋放点油和盐入味打成液，你可以打得很稠，也可以打得像我这样，打散就可以，口感不会差太远

３　锅里下油，油暖的时候小火，把蛋液倒进去，再从新开中火，用筷子打鸡蛋的方式快划，蛋液就凝成蛋散喽！

４　先装碟，锅里再放点油，大火，把泡过水的韭菜花放进锅里，用筷子随意的划韭菜花，看到韭菜花欢快的跳动，心情会大好哈哈。

５　只需两分钟，韭菜花就ｏｋ啦，加点盐入味再把鸡蛋放回去，再以哦那个筷子快划一会，装碟喽！





居然要罗嗦一下：

１　切短的韭菜花一定要用水泡一泡，在干净同时，还让水分溜进花肚子里，一遇热就很容易渗水，很容易炒！

２　鸡蛋嫩的方法有很多，这里采用的是先小火后中火，暖油下锅，快划均匀的方式。油要多点！这样不会糊底！

３　韭菜花很容易孰，别煮老了，煮老了就不够鲜甜！刚好孰的韭菜花香脆甜，入口咵咵咵的响！搭着那金黄的蛋块，偶尔缓缓嚼的频率，那是扛不住的诱惑！第二天还会有要炒韭菜花的冲动啊！