你印象中最美味的一餐？是在某间米其林餐厅，环境清雅、食材名贵，由名厨亲自操刀的一份佳肴？是在坊间喧嚷的大排档，塑胶杯盘却令人食指大动的一碟面线？是工作至深宵饥肠辘辘时一碗热腾腾的泡面？是大病初愈妈妈亲手煮食的一碗清粥？是新朋故交济济一堂大块吃肉大碗喝酒的酣畅淋漓？抑或是落日下沙滩上与心爱之人四目交投的一顿烛光晚餐？。。。

    都不是。是没有吃到嘴的一餐。

    离开卡帕多西亚的清晨，一切收拾停当，侍者将行李拎到前台。我离开客房去餐厅吃早餐。餐厅是一栋美丽的房子，室内石拱券，尽端一个壁炉，木质地板和家具，餐桌上铺着白绿相间格子棉布。清晨的阳光打了横扑满餐桌。

右侧平顶房子就是餐厅。屋顶是俯瞰山村和观落日的绝佳场所。

    早餐较其它酒店更为丰盛，我心情大好，选食物闲闲放到餐盘中，起手就是一份构图：面包、奶酪、培根、蔬菜、黑青橄榄。。。各种食材质感色彩恰到好处，麦片冻牛奶和白水煮蛋放在旁边，照例一杯热红茶暖胃。阳光使得这一切格外诱人，突然忍不住开始要摆拍，将各种元素摆放停当，拍下了题图的这张照片。

    心满意足准备收起相机，坐下来慢享这顿早餐。

    然后，发现镜头盖不见了。

    隐约有个印象摘下镜头盖，于是在桌子上上下下周围一通找，同桌的几个人一起帮我找。跟着把自己的衣兜、背包翻了个遍，同桌几个打开相机的人也各自捡拾自己的衣袋和相机包。都没有。

    这东西不贵重，但是还有小半途旅程，丢了怪麻烦的。

    我说要回房间看一看。

    客房在山上。从餐厅出去要颇走些路，又爬台阶。气喘吁吁到房间，里里外外检查一遍，还是没有。算了，只好麻烦一路了。

    因这番折腾，回到餐厅，距开车上路的时间已所剩无几。如此完美的一顿早餐，只匆匆喝了半杯红茶，几口牛奶麦片，几乎原样未动，恋恋不舍看了最后一眼飞快离开。

    坐到车上，刚开动。只听东梅姐姐大叫着我的名字，一手举着相机----她的Canon Mark 5D镜头前面赫然是我的Nikon镜头盖----另一手举着自己的镜头盖。。。

    这里顺带稍谈土耳其饮食。

    来土耳其前对此地饮食最耳熟能详的就是大名鼎鼎的土耳其烤肉。在北京极少吃，到这里几次都是饥肠辘辘时叫一份，上餐迅速，十分美味，兼饱肚暖胃。与北京的土耳其烤肉大块吃肉的印象不同，此地的烤肉极少单吃，片成极薄的片或丝丝缕缕，可根据自己食量选择50克、100克、150克。。。与蔬菜、奶酪汁等紧紧卷在薄饼里同食，调料味道不重，全凭食物本身的鲜美。寒冷的冬天握着热热的一卷在手中，十分享受。

    本以为土国作为穆斯林国家，饮食中会有大量牛羊肉。其实此地鱼类丰富，应是海岸线绵长的缘故。这里烹鱼方法自成一格，整条鲜鱼加一点点橄榄油烤制，几乎没有调味品，全赖鱼本身的鲜美，端上来外脆里嫩，也许有不对外人道的秘籍。附新鲜蔬菜、柠檬，餐桌上必备黑胡椒和盐瓶，口味轻重由人。这里的肉食也很出色，因实在太爱此地的鱼，吃肉较少，无从评判。

    土耳其物产丰富，此地蔬菜、水果都好。蔬菜并不肥大，然色泽、形态佳。我尤爱胡萝卜，这里的胡萝卜细细瘦瘦，却极甜脆，生吃或榨汁都好。水果尤其值得称道，一路上不停买容易带的橙和石榴等水果，个大、甜美，卖相极佳。石榴榨汁尤其棒，街头随处可见，摊主当着你的面捡两三个新鲜石榴，对半剖开，四五个放进榨汁机，出一杯汁，红宝石般的色泽。基本上，中国大陆之外的水果蔬菜，包括鱼肉蛋奶。。。都好，有食物本身的味道。我辈可怜，只能出国如没见识的妇孺一般大赞大食。

    土耳其的乳制品，奶酪、酸奶、冰淇淋。。。等非常出色。甜乳酪、冰淇淋极为浓厚粘稠，是这里小贩最爱的表演之一，盛在碟中，倒过来，软酪缓缓变形、拉长、下坠，眼看要完全离开盘子的霎那，在游客的惊呼声中，小贩将碟子迅速翻过来，微笑着递到客人面前。

    还有大名鼎鼎的甜品、干果。土耳其地处东西交汇处，甜品也不例外，是欧洲和中东风格的融合。这里的甜品种类丰富，味道甜腻，到了我这个甜品控都无法承受的程度。有顿午餐最后的甜品是一块浸油的蜜饼，冷食，刀背轻碰，蜜汁和油就会沁出来。大冬天，试探着放一小块在嘴中，甜到找不到北，立即放弃。然后目瞪口呆地看身边的土耳其姑娘面不改色整块吃下去。