出海随笔之八

凉拌海蛰

文/忧者无忧

这几天，虽然一直漂在海上，却始终没机会吃上真正的海鲜。今天中午，看来能吃上刚刚打捞上来的新鲜海蛰了。与靠岸时所吃的所谓海鲜相比，恐怕还要“鲜”一些。

今天的天气是出海七天来最好的。早晨起来，阳光明媚，海天一线。海面静如处子，无一丝涟漪。军舰处于漂泊状态。站在前甲板，俯视海面，波澜不惊；仰望天空，湛蓝如洗。战士们在甲板活动，蜻蜓们在舷边飞舞，海鸥们在低空盘旋。

今天的训练科目：主炮对岸实弹射击。每舰两炮，每炮两管，每管发射6发炮弹。单舰打炮24发，三舰相加打炮72发。昨晚，已组织了操演。按编指今天的安排，上午继续准备，下午实弹射击。主炮及相关部门正紧锣密鼓地准备着。

编队三舰中，XXX舰需要技术支援。于是，编指命令随指挥舰出海的电雷声科李科长，乘交通艇前往。

与此同时，舰上的工作艇（无动力，靠舢板划行）也下海了。一方面，是在进行训练；另一方面，战士们想借此机会放松身心。小艇上约有8至10人，都穿上了红色的“海军救生衣”。他们的技术看来并不熟练，用不好船浆，但在风平浪静的情况下，在海上行动并不困难。

母舰的舰舷边，围着许多官兵，向艇上的战士开着玩笑，并向他们递去了用于打捞物品、带杆的铁丝网。想要干什么？想要他们打捞些海蛰上来。

出海之后我就发现，舰艇两侧的海里，游动着许多海蛰（学名应该叫水母）。它们像黄色或者棕色的可以开合的球，悠闲地、自在地游动着。我猜想，它们不会懂得军舰与民船的区别，甚至根本就没有舰船的概念。海洋是它们生存的天地，它们没有任何声息，没有任何竞争地出生、成长和死亡。除了被人类打捞上来“凉拌”入腹的那一部分外，没人知道它们从何处来，到何处去，没人知道它们何时生，何时死。

打捞海蛰，官兵们兴致很浓。舰上的一些官兵把塑料菜框系上绳投进海里，想要捞上些海蛰来。艇上的官兵大概觉得往远处走会有更大更多的海蛰，划着小艇往远处去了。无论是舰上的人还是艇上的人，都很兴奋。那一阵子，大家也许忘记了连续航行的辛苦和疲劳。

打捞还是很有收获的。大约一个小时的时间，捞上来10余只海蛰，小的有足球大小，大的放了半个大铝盆。看着仍在铝盆里蠕动的海蛰，官兵兴致勃勃。有的用手指头戳，有的睁大眼看，有的在议论，有的在提醒：“小心啊，别蛰着”。

炊事班的同志拿来精盐撒入盆里，为中午的凉拌海蛰做准备了。呵呵，在海上，吃着绝对新鲜的海蛰，当是别有风味吧。

（2006-8-7上午写于海猫岛附近海域）

海蛰又名白皮子，在水产动物中属腔肠动物，根口水母科，海蛰属。外形似伞，身体分为伞部和腕部。海蛰经过腌制加工后，伞体部称为“海蛰皮"，口腕部俗称“海蛰头”。

海蛰分布主要以辽宁营口为主。目前仍以自然捕捞为主，每年产期分春、秋两季，春季4～6月，所产蛰体嫩小，含水量多，脱水后出成率较低；秋季7～9月，所产蛰体较大，成熟，含水量较低，出成率较高。海蛰体中水分含量在90％以上，渔获的海蛰一般进行腌制加工，也可鲜食。

请听----

我爱这蓝色的海洋