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《西洲曲》

  采莲南塘秋，

  莲花过人头；

  低头弄莲子，

  莲子清如水。

冰箱里还留着上次做焗饭剩下的一小节藕，丢了怪可惜的，

昨天看着荷兰豆上挂着霜很新鲜，买了一些，

墙角躺着妈妈给的几根山药，

再泡上几朵木耳，

于是，就并凑出了这么道菜。

素食主义——清淡，健康，简单，快速

想起了高中时候背过的一段朱自清的《荷塘月色》：

月光如流水一般，静静地泻在这一片叶子和花上。薄薄的青雾浮起在荷塘里。叶子和花仿佛在牛乳中洗过一样；又像笼着轻纱的梦。虽然是满月，天上却有一层淡淡的云，所以不能朗照；但我以为这恰是到了好处——酣眠固不可少，小睡也别有风味的。月光是隔了树照过来的，高处丛生的灌木，落下参差的斑驳的黑影，峭楞楞如鬼一般；弯弯的杨柳的稀疏的倩影，却又像是画在荷叶上。塘中的月色并不均匀；但光与影有着和谐的旋律，如梵婀玲上奏着的名曲。

食材：

荷兰豆100克，

山药100克

藕一小节

干黑木耳一小把

盐，糖，鸡精各少许

做法：

1）黑木耳提前用水泡开洗净，焯水（焯过水的木耳炒的时候不容易爆）

2）荷兰豆减去两头的尖角，洗净焯水

3）藕切成2-3mm的片状

4）山药去皮切成小丁块

5）取一小盆水，水里加少许白醋，把切好的山药放入白醋水中以防氧化

6）热锅，倒入2-3茶匙的油，把木耳，荷兰豆，藕，山药一起倒入锅中翻炒，加盐，糖，继续翻炒，

   最后加入少许鸡精调味即可出锅

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