耳熟能详的酒庄会在2个橡木桶大的展台后面，带上这两年刚装瓶不久的葡萄酒等待你的品尝。为您侍酒的大多是酒庄庄主，或携着夫人，或指挥着儿子忙忙碌碌。那些看报道“神乎其神”的面庞此刻都摆好笑脸，准备来自全球爱好者的轮番问题轰炸。但也别小瞧您身边同样举着杯子，执着的看着庄主不断重复“给我来点”的品尝者。等酒入杯后，可怜巴巴的“乞讨者”一下变为专家——转杯，闻香，品味之后，拿起手边老式录音机认真嘟囔品酒纪录的那位老头，名片上可能赫然写着“葡萄酒大师MW”。

每一天都以某个或某几个产区为专题，有相应的大型品酒沙龙，专题讲座，以及相关酒商举办的晚会。

2012年的勃艮第大日子在3月19－23日举办，我早早做好日程——多么艰难！顾此失彼是必然的，能做到的只能是有准备的去，并且消化所有的新知识：

周一：最集中的认知！

        夏布利1－夏布利与矿物质：http://blog.sina.com.cn/s/blog_712bac0f0101ans5.html        

        夏布利2－直接请教庄主的机会：http://blog.sina.com.cn/s/blog_712bac0f0101aqb3.html

周二：勃艮第大日子使用指南：http://blog.sina.com.cn/s/blog_712bac0f0101bboj.html

周三与周四：别把南边儿不当勃艮第。

周五：大家闺秀的大家风范。

大会的最后一天，我终于和每日打照面，彼此都眼熟的美国光头记者坐下来简单地聊了聊。他40岁左右，看我的时候充满前辈审视的目光。他说：“Miao，我记得你，你两年前来过，那个时候你还是一个孩子，我有抓拍到你品酒的照片，一脸的羞涩。” 时间过的真快，那时的我还没有进入葡萄酒行业，连参加“勃艮第大日子”也只是在论证未来的方向正确与否。“而这次，我看到一个认真品了5天酒的Miao，一个眼神充满兴奋与好奇的Miao，一个口腔被酒泡到脱皮的Miao。我太想知道，不仅是这些酒，也包括你这个人——再过2年，过10年，过20年后的表现，让我们先承诺，2年后再见！”