时间真快，转眼又是一年深秋。

霜降不到，程师傅就多次问我，今年于术需要多少早点定下来，他好在村子里帮我找。去年嘱托的事情，老人一直记挂在心上。

刚过霜降，我乘到西天目的班车，来到深山处的村庄。旅游旺季已过，又是阴雨，山村格外安谧。

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到住处时已过中午，主人早已准好了饭菜：“你来的真巧，前天我们套住了一头野猪，正赶上尝一下野猪肉”。

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午饭后，冒着小雨，到另一个村子看农户的白术田。

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路过一面山坡，程师傅告诉我，这边也是一家种植的白术，因为是西坡，日照时间长，再加上今年雨水多，没到采挖期就全部枯萎了。

于术也是一种很特别的植物，同行的另一位老农告诉我：“早上有露水时，如果一只鸡飞到地里，露水落到地上，于术就会烂掉——所以种于术，早上不能进田里”。

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山里人家，四周竹林环绕，房是自己建的，水是山上引的，菜是自己种的，酒是自己酿的。。。。。。

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程师傅和主人在屋里喝酒，我和另一位师傅一起到于术田里。

这一片是留籽的于术。于术籽立冬种下去，第二年秋天长成于术秧，于术秧栽下去再长一年，才是可以药用的于术，而且种过于术的土地，几年内不能再种第二茬。

山坡上，又看到黄精。黑色的果子吃起来也是甜甜的。

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晚上，当地于术酒厂老厂长的后人也从于潜镇赶来，一起聊关于于术的话题。他们家有自己的酿酒作坊，晚上我们一起喝的，就是他们酿的金刚刺酒。我不懂酒，但在座两位常喝酒的品了后交口称赞，其中一位感慨“这种酒大概三四十年前喝过，今天又尝到了！”

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清晨，雨后，清新的村庄特别安静。只听到远处的溪流、近处雨珠从树叶滑落的“叭答”声音、以及几声清脆的鸟鸣。。。。。。。

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早饭后，到另一家看于术，他们前几天就挖的，已晒的半干了。

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买了于术，炒于术用的山黄土也是千万不能少。

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除了几百斤于术，这次收获最大的是找到了好酒：荞麦酒、金刚刺酒、于术酒。回程路上，荞麦酒不小心洒出一些，满车都是浓浓的酒香，车上好多人问我：你的酒是哪里买的，这么香？http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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回到上海，把于术须根去掉（种于术的师傅特意告诉我，须根不要扔，洗净晒干，是泡于术酒的好原料），开始切片http://s7/mw690/710c0bc4tce4cfd9e2266&690

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再有几个好天气，于术就可以晒干收贮了。至少明年，加工四君子茶、参苓白术和薯蓣丸，原料所需的于术算是基本有保障了。