前几天吃了一次鱼香日本豆腐，感觉非常开胃，酸酸甜甜的，夏天吃很合适，于是又买了两条豆腐，老公做了一道浇汁脆皮豆腐，我只能用哇哇哇来形容了，因为实在太好吃了，外皮脆脆的，内里很嫩，外面包裹上茄汁的口感，别提有多美味了，都没等上桌就吃完了，现在说起来就流口水呀。

浇汁脆皮日本豆腐

【制作原料】：

日本豆腐 2条

木耳 适量

番茄酱 3大勺

白糖 1大勺

色拉油 适量

玉米淀粉 适量

盐 少许

【制作方法】：

1.准备好所有食材。

2.将木耳泡发好，去掉根部，清洗干净。

3.将日本豆腐切成小段。

4.日本豆腐表面裹上玉米淀粉。

5.锅内加入足量色拉油，烧热，加入裹淀粉的豆腐，油炸至两面金黄色，可以感觉外面形成脆皮的感觉，就可以捞出控油了，然后把豆腐装盘。

6.另外起油锅，加入番茄酱，小火煸炒，这个时候会溅起油，要注意安全。

7.加入适量水，水不要太多，加入木耳煮熟，加入盐，白糖，加入水淀粉勾芡。

8.烧好的番茄汁立刻浇在豆腐上，咬一口豆腐，外脆里嫩，带着酸甜的滋味，很好吃哟。

【一定要看的小提示】：

1.浇汁脆皮豆腐成功的关键在于豆腐要炸至脆皮的感觉，料汁最后是浇在豆腐上，而不是把豆腐放锅里煮。

2.脆皮的口感要保持，越早吃口感越好哟。浸泡在汤汁里面就会变软啦。

3.也可以用北豆腐制作。

这就是【浇汁脆皮日本豆腐】的做法，你学会了吗？如果你有其他的做法，欢迎分享留言哦。也欢迎您收藏转发，更多美食欢迎关注-----原色美味厨房，感谢您的来访。图文均为原色美味厨房原创，严禁不良自媒体，其他公众号盗用，盗用必究！