本来打算做蒙布朗的，偷了个小懒，于是变成这款原味杯子蛋糕啦，在烤好的蛋糕上插上自制的插牌，是不是也很美美哒~

原料：

牛奶  35g  黄油  45g  鸡蛋  4个  糖  70g  低粉 90g 

做法：

1、 黄油切小块，和牛奶放入小碗内，微波炉叮30秒。（注意观察，中途可暂停打开看下）

2、 蛋白、蛋黄分离，蛋黄内加入10g糖，隔热水打发至浓稠。

3、 蛋白加入60g糖，打发至9分发，即弯弯小尖角。

4、 将蛋黄糊加入蛋白内，切拌8分均匀。

5、 分3次加入过筛的低粉，翻拌至没颗粒状态。

6、 取少量面糊加入牛奶黄油混合液内，拌均匀。

7、 再将6的混合物倒回剩余的面糊内，轻轻的切拌均匀。

8、 将拌好的蛋糕糊加入小纸杯内，大约8分满。

9、 烤箱预热165°，第二层，大约23分钟，烤完后不要着急拿出来，闷一会。

小提示：

1、 蛋糕糊用裱花带挤入纸杯会比较好操作，我是直接倒的，要注意不要外漏了。

2、 手法要轻柔，这款蛋糕一定要注意手法，要有耐心。

3、 表面也可以挤上打发的奶油或者栗子泥、紫薯泥等等。