本文参加亲自动手美食烘焙#母亲节有奖大赛#并同时@喆妈公益阅读@UKOEO @机工生活图书分社” 其实，小家伙对于烘焙已经不算陌生了，每次我做东西，他都会在一边看着，有时候还会“捣乱”，真怕他把东西毁了，哈哈。看到这个活动的时候，我一直犹豫着，到底要不要参加，因为小家伙从来没有真正体验过烘焙，顶多只是拿着小木混擀擀面罢了。（每次我做面包之类的都会给他一小团，然后，他拿着小木棍玩擀面游戏，可带劲了）想着，小家伙第一次玩，做点啥呢，蛋糕复杂了，还是做小饼干吧，于是选择了这款“按出来”的曲奇，为了让它更加好看，我将它设计成了一朵花，其实是把之前看到的几个方子集合起来罢了。

我对小家伙说妈妈今天让你来试试做小饼干，他可来劲了，开心的难以言语呀，使用电动打蛋器的时候，奶奶还在一边帮衬着，真怕他打到手了，话说中途面团要放冰箱冷藏，小家伙一直盯着我问，好了吗？好了吗？真是着急呀，因为是小家伙的午休时间，小朋友还特意交代奶奶，“我还有事情的没有做完呢？”

一听我说，可以开工了，他好开心呀，我说得先洗手，他的速度不要太快呀，乐s我了，小朋友还问我：“妈妈，什么是开工呀？”我说：“开工就是开始干活呀！”他欢快地叫着：“开工咯，开工咯~”连我都被感染了这样的气氛，真欢乐！奶奶在一边看着也乐呵呵的。

好吧，下面我们开始吧……

先说说材料：

原材料：

黄油 125g  糖粉60g  鸡蛋一个  蛋黄一个 

低粉225g  QQ糖   适量   自制桑葚果酱  适量

再说说做法：

1、  黄油软化，加入糖粉（这里，是我操作的，把糖粉稍微搅拌均匀下）

2、用电动打蛋器，打成絮状（小家伙第一次操作电动打蛋器，玩的真嗨，不过，总是忘记抓着盆子，一直跑呀，哈哈）

3、将鸡蛋液分次加入，用手动打蛋器搅拌均匀。（小朋友倒的，我在一边指挥：少一点，少一点，真怕他倒多了。然后让他搅拌，我在一边提醒当心别搅拌到外面去，轻轻的，轻轻的）

4、筛入低粉，搅拌均匀，揉成团。（这个小家伙最会了，平时就爱拿着我的筛子玩，让他高点，他就举上头顶去了，真逗；搅拌的时候，小家伙很带劲，不一会面粉就往盆外跑了，我得不停的喊，轻轻的，嗯，总算结果还不错，然后我帮着收拾收拾，整成团）

5、将面团放入冰箱冷藏内，大约需要30分钟或者以上，看面团的情况而定。（小家伙似乎等得有点不耐烦，时不时地问我“好了吗？”当得知可以的时候，甭提有多高兴了）

6、拿出面团，桌面上铺上保鲜膜，面团放上面，面团上再加一层保鲜膜（防止粘在擀面杖上）用擀面杖擀成大约厚度为0.3cm的面片。（嘿嘿，看小家伙的架势挺拿手的，就是擀的有点不像样，还有点不平整，没事，妈妈继续收拾）

7、用模具按出形状。（你看，小朋友多卖力）

8、将按出的饼干胚放入烤盘内，中间留一点的缝隙。

9、饼干胚的中间用小号花嘴按出圆，并且拿出多余的面片。

10、用餐叉叉出花纹，注意压的力度要均匀。（发现烤盘边上的不好整，于是有的有花纹，有的没有花纹了，不过我发现可以先按好了再放入烤盘，就是移动的时候得当心，花型会歪，多余的面团可以放冰箱继续冷藏下，重复6-10）

11、烤箱预热165°——170°，大约20分钟。（这时候可以将QQ糖剪成小块）

12、烤完，将qq糖放中间，在烤箱内闷1-2分钟即可。

13、中间涂上桑葚果酱，2片对夹即可。

罗里吧嗦：

1、面团冷藏的时间可能会长一点，等不及可以放冷冻，不过得自己把握时间，拿出面团后揉一揉，将面团变软。

2、擀的面片要尽量均匀，否则，容易烤的不均匀。

3、中间的糖没有冷却前，不要移动饼干，可以放冰箱冷藏里冻一冻，不过得盖好保鲜膜哦，另外，中间的糖比较黏，可以用脱模刀之类的东西刮一刮，方便拿下来。

4、中间夹的果酱可以换成别的。

 
(这个怎么都一起去啦~我捏我捏我捏捏捏~）

这次体验虽然说是小家伙的第一次，不过，让我坚定了以后让他参与的信念，貌似，中途他还说了句“好累呀！”奶奶立马说：“妈妈做东西给你吃不容易吧！”呵呵，真是一种体验的教育呀，真好~

最后，来张小家伙吃的欢乐的照片吧~