原料：方子来自圆猪猪

黄油  60 g

低粉  300 g

红糖   40 g

蜂蜜   45g

全蛋液   半个

糖粉   50 g

牛奶   30 g

小苏打  4  g

生姜粉   10 g （我是超市买的味好美的生姜粉，放姜黄不太好吃）

做法：

1、牛奶微波炉加热30秒，将红糖溶于其中

2、低粉、小苏打过筛

3、将黄油隔水熔化，也可以微波炉加热（不过要注意爆了，可以先预热30秒，拿出来搅拌下再加热，具体看自家微波炉的功率）

4、加入鸡蛋液，糖粉，加入生姜粉

5、将材料揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，醒发1小时

6、将面团用擀面杖擀成大约0.5厘米的薄片，用模具按压出饼干胚。

7、用餐叉在饼干胚上叉出小孔。

8、将饼干胚排列在烤盘中，放入预热175° 烤制大约15分钟。

小贴士：

1、有些红糖颗粒可能比较大，可以事先处理下，用勺子按压下。

2、个人感觉放生姜粉比姜黄好吃。

3、饼干模具可以自己选择喜欢的造型。

4、烤完比较软，等冷却后就硬了。

糖霜：

原料：

蛋白半个  糖粉 150g  （试过白糖不行，会有颗粒感，一定要用糖粉，可以用料理机多打几遍）   柠檬汁适量

做法：蛋白里面分三次加入糖粉，加入柠檬汁，打发到比较浓稠的状态。

小贴士：冬季大约室温需要2到3小时才能干。

我家的柏翠烤箱~

柏翠的官方地址:http://petrusfs.tmall.com