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姜汁大闸蟹

(2013-11-11 10:44:43)
标签:

紫苏

制作过程

姜剁成

伴侣

嘴巴

分类: 试用

姜汁大闸蟹
    说起阳澄湖的大闸蟹,还是挺有名气的,电视里也介绍过,先说说包装,一共三层,大家可以看下配图,里面还配备了两瓶冰水,保持蟹的鲜活度。(包装盒上还有蟹的保存方法,很不错)我们可以从图上看到,六只大闸蟹被绑得好好地,上面还有“专用防伪蟹扣”,每只蟹都有一个防伪码,大家可以根据这个判断真假。谁让现在造假的多呢~

       再来说说蟹,整个感觉是蟹的肉很厚实,蟹黄比较多,包括雄蟹也是,现在吃正好。我们家小朋友也吃了点,因为是过敏体质,不敢给他多吃,不过,他很喜欢啊,嘴巴不停地喊着大闸蟹。

姜汁大闸蟹

 

姜汁大闸蟹

最后说说做法:

材料:阳澄湖大闸蟹

配料:料酒 香葱 姜片 姜末 芝麻油 蟹醋 鸡精

制作过程:

1、将大闸蟹冲洗一下,将上面的防伪扣取下,将蟹放入锅内,加入适量水,接着加入适量葱、姜片和适量盐、料酒,大火煮大约15分钟,关小火再煮一些时候。

2、调制姜汁料:将姜剁成末,葱切碎,加入适量芝麻油、糖、盐、鸡精,最后加入醋,搅拌均匀就好了。

姜汁大闸蟹

姜汁大闸蟹

小贴士:

1、蟹一定要煮到位,不熟可不是开玩笑滴。

2、胃寒的朋友建议少吃,蟹是寒性滴,吃完喝杯姜茶会比较舒服。

3、调味料不要准备太多,一小碟就够了。  

4、吃完可以用醋洗手去腥。

姜汁大闸蟹

整个体会:

1、大闸蟹包装很到位,到货也很快。2、蟹比较饱满,蟹黄充实。3、配备的蟹伴侣(姜茶)很贴心,吃完大闸蟹,来一杯,胃里面暖暖的,很舒服。4、另外一小包,问了群友才知道是紫苏,这个和蟹一起蒸或者一起煮,是驱寒的。


 

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