如果你遇到了以下情况中的一种或几种：常年减肥，却一斤没掉；减肥成功后很难维持，过一段时间又反弹回去；想健康生活，但无法改变不良饮食习惯。那么，可以尝试练习正念饮食(Mindful Eating)。

什么是正念饮食？

正念饮食不是一种饮食方法，更不是节食。正念饮食指得是有意识地用所有感官去深入理解和感受所吃的食物。

练习正念饮食，可以让我们和食物建立一种新的连接和关系，清楚自己在吃什么，并能更清楚地区分生理饥饿和心理饥饿。

减肥的人学会了正念饮食，在减肥过程中可以免受饥饿感困扰，减肥后不用为反弹而苦恼。

正念饮食者不会被拴在无聊单一的减肥食谱上，或某一种固定的饮食原则上，而是注重感受食物。对于爱吃的、不健康的食物也可以吃，不用完全避免。

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正念饮食的三个原则

1. 关注自己的想法和感受

吃东西的时候尽量小口，感受食物的气味、口感、是否喜欢吃，以及身体对食物的反应。

尊重自己的感受，根据感受来选择和烹饪食物，让食物既能满足食欲，又能滋养身体。

2. 不要用“好”和“坏”来评价食物

不要用热量高低，或者是不是“垃圾食品”来评价食物，而是尊重自己的感受，比如喜欢、不喜欢、感受一般。

和食物建立健康的联系，而不是用一个恒定的标准去评价它。

3. 重视生理饥饿

用饥饿和满足感来判断自己是否要进食、什么时候该停下筷子，而不是用摄入了多少能量来指导进食。

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正念饮食具体该怎么做？

根据以上三个原则，具体到生活中可以从以下五点入手，练习正念饮食，成为更用心的吃货。

1. 专心致志的吃饭

首先，最好不要站着吃饭，站在冰箱前或者厨房里吃东西的时候，很难把注意力放在对食物的感受上。

吃东西的时候远离手机、电视等让我们分心的事物，把注意力集中在食物上。

2. 闻一闻气味

好好吃饭的重要一步是在品尝食物前要先闻一闻食物的味道，嗅觉也是感受食物的重要环节，不喜欢的食物就不要吃。

3. 尽情享受

我们在小吃摊前、车里、路上、电脑前吃东西，并不会注意份量大小，也不会真正享受食物，需要调整我们的体验。

尽量在家或者在环境好一些的餐厅吃饭，享受吃饭的过程，注意食物份量的大小。

4. 慢慢咀嚼

慢慢咀嚼或者故意比你的同伴吃得慢。尤其是在吃饭的团队里有进食较快的小伙伴时要格外注意，因为我们倾向于和自己的同伴以同样的速度吃饭。

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5. 微笑

和大家一起吃饭时，适时的多微笑会在每一次咀嚼之间创造一个间隙，这样你可以考虑你是否吃下了太多食物，是否已经饱了。微笑还能刺激大脑中的让人感觉良好的化学物质，有助于减少情绪化进食。

学习正念饮食需要一段时间的刻意练习，好消息是一旦我们通过练习成为了用心的吃货，就很难回到以前的状态。我们会更享受食物，控制进食的量和速度，正念饮食会让我们一身获益。

参考资料：

1. Clevelandclinic，How to stop dieting and practice mindful eating

2. Mindful Eating: Change How You Think About Food

3. Andy Puddicombe,Get Some HeadspaMindful Eating? Say Hello to The "Anti-Diet" Diet

文：大王

​题图来源：pixababy图库

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