冰淇淋是从去年夏天就开始做了，始终也没有拍下来，只是做得多了，孩子们都很喜欢，今年重做才想到了拍下来，放在网上。这款冰淇淋在孩子们中很受欢迎的，不比几十元一桶的进口冰淇淋差，口感非常好，发上供妈妈们参考吧，有时间做做，让孩子们都记得妈妈牌的冰淇淋吧！

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  材料：芒果泥280克  牛奶400ml  鸡蛋黄3个  白糖200克  奶油250ml 柠檬25ml

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芒果泥做法：把芒果去皮去核后称重，切成小块，然后放入搅拌机中打成芒果泥（多打一会儿，将果肉内的纤维全部打碎，冰淇淋才会细腻）。在芒果泥中加入45克白糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时。
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 做法：

1、三个蛋黄、130克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火，并让它彻底冷却。冷却后加入柠檬汁，搅拌均匀。再加入忙果泥，搅拌均匀。

2、将奶油加入25克白糖稍稍打发加入1中的液体，充分搅拌。

3、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。每隔半个小时取出来搅打一次，重复4次。再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。