这道菜式比较简单，更适合挑食的孩子吃，不用再去外面买什么辣烤鱿鱼什么的。口味微辣，更是调整食欲的最佳选择。

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材料：鱿鱼  圆葱  辣酱  孜然

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1、鱿鱼去内脏，剪去鱿鱼触角上的小吸盘。

2、鱿鱼平铺在案板上，先去掉下面的三角形的尾，翻转过来，以45度角斜刀改刀（切记不可切得过浅，也不可过深，也不要切断），然后换角度改刀，最后斩成小块。三角形的尾，也以改刀形式切好，鱿鱼须也切成小块。

3、锅中加水烧开，下入鱿鱼块，煮三分钟左右即可，不要时间太长，以免煮老，口感不好。

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1、圆葱切成小片。

2、炒锅中放入色拉油，烧开，放入孜然，炸出熟；放圆葱，炒熟；放入焯好的鱿鱼块，放辣酱，翻炒，使辣酱入味即可。（如果偏爱辣口的，在放入孜然的同时也可加一些辣椒块）