北京协和医院-小儿内科-主任医师 鲍秀兰

根据目前世界卫生组织、美国儿科学会、中国营养学会的建议，宝宝应从满6个月（180天）以后及时添加辅食，而不是从4个月开始添加辅食。当然，中国营养学会也提出，添加辅食如果不能等到宝宝满6个月，提前添加辅食，需要咨询专业人士，包括儿科医生或临床营养师。

宝宝辅食最先吃什么？

宝宝的辅食最先应添加富含碳水化合物、蛋白质、铁、锌的食物，包括强化铁的谷类、肉泥、鱼泥、豆腐等。

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蛋黄的营养价值确实不错，但很多国外指南并没有把蛋黄列到最初辅食。一方面可能是蛋黄的铁、锌的吸收率不如肉类、鱼类，另外一方面，蛋黄容易导致过敏。

虽然说推迟添加辅食并不能预防宝宝过敏，但一上来就给宝宝尝试容易过敏的食物，这不是非常明智的做法。所以，建议4~5个月给宝宝吃蛋黄的做法已经不再提倡了。当然，一些更新非常慢的教材仍然抱着葫芦不开瓢，故步自封。不过，吃蛋黄总比喝菜汁或果汁更有营养。

什么时候给宝宝尝试蛋黄、蒸蛋？

蛋黄的营养价值是值得肯定的，富含优质蛋白、磷脂、胆固醇、维生素A、维生素D、维生素B1、维生素B2、泛酸、尼克酸、钙、铁、锌，其中维生素A可达380微克/100克。

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蛋黄可以在宝宝接受婴儿米粉、肉泥、肝泥等之后开始尝试添加，比如宝宝7个月大时。从1/4个蛋黄开始，把鸡蛋煮熟，剥出蛋黄，用勺子压成泥，加水调成糊状，喂给宝宝，观察3~5天，如果没有过敏反应症状，可以继续添加，逐步加量。如果出现过敏反应，就要回避至少3个月以上再尝试。等宝宝接受蛋黄之后，例如宝宝8个月左右，可以再尝试整蛋，如蒸鸡蛋。蛋清比蛋黄更容易导致宝宝过敏，宝宝对蛋黄不过敏，再尝试蛋清或整蛋。

文 | 刘长伟