北京协和医院-小儿内科-主任医师 鲍秀兰

母乳是宝宝最主要的营养来源，当宝宝断奶后，辅食逐渐取代母乳成为主要营养支柱，宝宝断奶后要如何吃得有营养又健康呢？

断奶初期的食品都要煮熟了再喂，用小火慢慢煮的食品，很多时候看上去熟了，但事实上并没有熟透，若想食品真正熟透，至少要在超过72摄氏度的温度下烹饪。

饮食预防宝宝断奶后发生便秘

断奶后，要预防宝宝便秘，多吃香蕉、绿叶蔬菜、萝卜、红薯等食物。一旦宝宝发生便秘，要及时处理，如腹部按摩，让宝宝跑一跑，陪着宝宝蹲便盆，让宝宝精神放松。

如果所采取的方法都没有效果，就要使用开塞露，但要在医生的指导下使用。不要一直拖延，以免宝宝大便干硬得无法排泄，甚至形成肛裂、出血。若有过这样的经历后，宝宝会恐惧排便。

宝宝偶尔饿一顿基本没什么大碍。宝宝出生就知道选择吃什么和吃多少，这是人类乃至动物的本能，所以妈妈不要过于担心宝宝会饿到，也不用想办法把上一顿没吃的补回来。

1岁左右的宝宝开始表现出对某种食物的偏好，也许今天吃的多，明天却吃很少，这都是正常的，父母不必担心，不必追求宝宝每一餐都营养均衡。

推荐3款最适合断奶宝宝吃的美食

1、猪肝粥

价值：猪肝富含蛋白质、脂肪、铁、B族维生素和维生素A，营养价值极高，作为配料制成粥品， 可以让宝宝吸收的更好。

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原料：大米30克，猪肝40克，菠菜叶20克。

做法：

1）猪肝洗净，切成细末，菠菜洗净，放入热水中烫软，沥干水分，切成细末。

2）大米洗净，加适量清水，大火煮沸后转小火，然后将猪肝末放入，一同著称粘稠的粥。

3）出锅前放入菠菜末即可。

2、苹果猕猴桃羹

价值：苹果猕猴桃羹酸甜可口，汤汁清香美味，可提升宝宝的食欲，同时也能满足宝宝身体对维生素C、维生素E、钙、磷、镁的需要。

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原料：苹果半个，猕猴桃1个。

做法：

1）苹果洗净，去皮去核后，切成5厘米的小丁。

2）猕猴桃剥去外皮，切成约1厘米的块。

3）将苹果丁、猕猴桃放入锅内，加清水大火煮沸，再转小火煮10分钟即可食用。

3、圆白菜豆腐泥

价值：豆腐的含钙量很高，又是植物性食物中含蛋白质比较高的美食，常给宝宝吃豆腐可以租促进机体代谢。

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原料：圆白菜1/4个，高汤一杯，豆腐、青菜各适量。

做法：

1）将切成细丝的圆白菜及豆腐切烂。

2）放入高汤内煮软。

3）将少许烫软的青菜企切碎放入汤内略煮，与其他材料一起煮烂熟后即可。

当然，适合断奶宝宝吃的食物，肯定不止这几款，但这几款已经够孩子吃一段时间了，赶快做给宝宝吃吧。

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