最近一段经常去郑州西南的旅游城市登封，在厨房大叔眼中登封最受欢迎，名气最响的特色小吃就非烩羊肉莫属了，早先的羊肉馆子卖烩羊肉和烩面，那时人普遍都穷，进一次馆子，吃一碗烩面就激动的不得了，如果能吃一碗烩羊肉，那更是让人回味多日。烩羊肉的做法也不复杂，一碗烩肉需要熟羊肉二两，佐以金针、木耳，配上粉条和时令蔬菜，炝锅后用羊肉汤烩制而成。

登封的卢店烩羊肉厨房同学早已听闻已久，据说这里是登封最老牌的烩羊肉店之一。卢店曾经是之郑州到登封的必经之路，曾经汇集了来往于郑州登封的烩羊肉爱好者，现在由于来往基本上都是走高速直达登封了，所以来这里吃烩羊肉的只有附近和不远的登封市区老吃客。

吃烩羊肉的绝配就是这刚出炉烫手酥焦厚厚的芝麻盖烧饼，烩羊肉店旁边总会有这样一家专供的饼店。