“春困夏乏……”关注大脑合理饮食

    “春困夏乏……”,这“乏”让人感到无精打采,精力不足.其实人的精力来自大脑的功能最佳状态,而这最佳又与饮食直接相关,呵护大脑要合理饮食.英国学者研究发现:“大脑消耗的营养物质是人体每日摄入量的五分之一”.我将其文献摘录给大家分享.

      她说:虽然大脑只占人体总重量的大约2％，但它利用的却是人体营养摄人总量的20％，以及机体氧气供应总量的四分之一。这并不令人感到惊讶，因为作为身体内部的高能量中心，大脑要昼夜不停地完成许多职能。其实我们的机体就是—个独一无二的信息处理系统，大脑就是控制中心，因为通过全身的神经脉络，大脑与整个身体联系起来，并控制人体全部的生化过程。大脑接收到达人体的各种刺激，处理并转达至人体各个器官。身体自有的信息物质，所谓的神经递质，使信息从一个神经细胞传递至另一个细胞变得可能，因此它们也参与形成了我们的思想，感情和情绪。只有我们大脑的化学环境正常，我们的心智才会感觉健康。

      为了使我们的大脑功能达到最佳水平，我们必须借助饮食向身体提供所有化学过程所必需的物质。各种食物成分对大脑和神经系统不同功能所产生的作用日前已得到深入研究。特别是所谓的正分子医学更加深入地探讨了营养物质时我们大脑化学机制的影响：“如果您给身体填塞垃圾，那么出来的也将是垃圾。然而通过摄人合理的营养物质，不仅您的身体，而且您的大脑也能带来最佳的成果”，致力于研究这些问题，并不遗余力推广正分子医学的多伦多营养专家史蒂文·卡尔特(Steven Carter)这样说。一门全新学科，即所谓的营养神经科学，也在致力于研究食物营养对大脑功能和情绪状态的影响。