传统菜新吃法--番茄酱拌排骨_瑶妈爱尚美食

春天真是个好季节，每当春季，感觉有再多的不愉快也能慢慢化解，走在外面，新绿、嫩绿、鲜绿、翠绿，满眼的绿色呀，温柔着我们的视线。还有那星星般闪动的一点点红、一点点黄、一点点粉、一点点紫呀，也惊喜着我们的目光。如此这般的心情，做起吃的来也格外的来动力，http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

平时做排骨，无非是烧、蒸、炖三种方法，但要想做出适合自己的口味还得看排骨与什么搭配。排骨和蔬菜，水果，酱菜搭配无论是红烧，还是蒸炖，都是下饭的美味。但常吃一种就会觉得不好吃了。我们家最常做的就是清炖排骨，这几天食欲欠佳，哈哈，突然想来点口味重的吃法，还得要抓住小朋友的眼球，色泽上还得说的过去，又想附带让孩子吃进去蔬菜http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6743EN00SIGG.gif

用料：

小排骨适量，西红柿一个，耗油，生抽，老抽，姜粉，盐，白糖，红辣椒各适量。

做法：

1、番茄洗净切块，起锅，放少许油，导入番茄翻炒出汁备用。

3，苦菊洗净切段备用。

2、排骨切小块，焯水捞出备用。

3、锅里放一点油，把排骨煎微黄，放入姜片炒出香味。

4、放入，蚝油，老抽，生抽，白糖炒匀。

5、兑入开水淹没排骨，大火烧开转小火烧30分钟。调入盐，加少许红辣椒。

6、大火收汁不要收干，稍微留一点。

7、拿盘铺上切好的苦菊，盛上排骨，码好。

8、把事先做好的番茄酱倒在排骨上即可。

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