西兰花遇上对虾_瑶妈爱尚美食

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西兰花遇上对虾

(2014-09-24 14:20:09)

标签：

美食

自己动手做美食

家常菜

分类：美食分享

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西兰花富含蛋白质、糖、脂肪、维生素、胡萝卜素等微量元素，，这个大家是很了解的！但是偶尔看到说西兰花含有一种小众维生素K，还真是不知道，据说有的人皮肤一旦磕磕碰碰，就东一块紫西一块青的小伙伴，身体内正是缺失这种维生素K。所以常有人打趣说：“吃了西兰花，皮肤嫩滑滑”。

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很多人都不喜欢西兰花特别的味道，其实，我们全家人都喜欢，每次去饭店吃饭，孩子去点菜，西兰花必不可少，平时家中饭桌也是常客，每次买回来这棵绿色蓬蓬头，孩子看见都会很兴奋！

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平时做西兰花都是清炒，今天遇到大个的特新鲜的对虾，顺便就买回来几个，孩子吃虾也是喜欢清蒸，然后蘸料。哈哈，今天不一样啦，西兰花遇上对虾，色香味更全了，孩子一坐下，三下五除二，就把别的菜给甩一边啦，看来这样搭配还是蛮符合孩子口味的！

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西兰花炒虾仁用料：

虾6只、西兰花1小个、鸡蛋黄一个，调味粉，盐、蒜、生抽、料酒，淀粉、油，适量；姜片、蒜瓣适量切碎

做法：

1. 西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵；

2：处理对虾，去头去皮，去虾线

3：虾仁放油少量，料酒少许去腥味，调味粉适量，加盐，鸡蛋黄，加生抽、淀粉腌一下（这里要先放油，蛋黄这样炒出来口感会更好）

4：大蒜拍破切碎。