材料

"酸菜 280g","姜末 2小匙","辣椒末 适量(或省略)","冰糖 3-4大匙","香油 1/2小匙"

做法

事前准备: 酸菜买回来后, 洗净并用热水烫一下(约5秒), 沥干水分 ** 勿川烫太久, 以免把酸菜本身的味道都烫掉了

酸菜切成适当大小

热锅1大匙油, 爆香姜末与辣椒末

加入酸菜丝翻炒均匀

放冰糖下锅炒, 用中火慢炒, 并不时的翻动, 直到冰糖完全融化并被酸菜吸收. 务必将水分炒干. 起锅前加入香油提香

    主料：西兰花500g、紫菜适量、樱桃萝卜100g辅料：素蚝油适量、盐适量做法：1、西兰花洗净摘小朵，锅里加少许盐将西兰花焯水。2、樱桃小萝卜对半切开，将焯好的西兰花和樱桃萝卜放入少许素蚝油拌匀，腌制片刻至入味。3、将紫菜泡发拌入少许素蚝油，将紫菜摆成树干形状，西兰花摆在合适位置做树叶，放上樱桃萝卜装饰即可。