加载中…每日素食
(2022-03-22 07:38:30)
标签：
素美食杂谈健康 |
胡萝卜木耳 豆腐丝
主料：胡萝卜1根、豆腐丝150g、木耳(水发)50g
辅料：花生油适量、盐适量、白砂糖1g、味精适量、芝麻油适量、姜适量
做法：
１、豆腐丝用开水焯烫沥干水分备用，胡萝卜切丝，黑木耳切丝；
2、炒锅倒油爆香姜，倒入胡萝卜和木耳翻炒均匀；
3、加入豆腐丝继续翻炒，加少许糖、再加入盐翻炒均匀；
4、加少许味精，淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士：
豆腐丝用开水先煮一下，即可除去豆腥味，也能缩短炒制的时间。
炖萝卜
食材准备：
萝卜一个、香叶、八角、姜片、生抽
开始制作：
.萝卜去头去尾，削皮，再滚刀切成块状
.锅中热油，下姜片、香叶八角炒香
.倒入酱油和适量清水
.倒入萝卜，盖上盖子焖煮
.当萝卜软烂入味之后，就可以关火起锅了。
1、用菜刀沿着南瓜的边缘，切下南瓜皮，把南瓜皮都切除掉；南瓜皮切得越薄越好；在切南瓜皮的时候，一定不要切掉过多的南瓜肉；
2、挖掉南瓜中间的南瓜瓤；
3、把整个南瓜分切成两厘米见方的南瓜块；
4、用纸巾把炒锅里面的水擦至完全干燥，以免油在水里会飞溅出来，烫到皮肤；
5、热锅凉油，把南瓜倒进去，不停的翻炒；
6、把南瓜翻炒8-10分钟，然后加酱油、凉水、盐、糖，作为红烧汁；
7、盖上锅盖，小火，再焖8-10分钟；
8、南瓜颜色变深，南瓜肉上面的红烧汁，进味，汤汁粘稠即可。
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