地三鲜

食材准备：土豆2个，茄子2根，青椒1根，生抽20克，糖6克，老抽3克，姜沫适量

食材处理：将茄子去蒂，切滚刀块备用.将土豆削皮，切成小块备用.将青椒去蒂，切滚刀块备用.食材处理好后，我们就可以进行炒制了！.锅烧热，放植物油，然后把土豆放进锅中煎，煎到两面金黄，放一点点水盖上锅盖焖熟土豆。.另起锅烧热，放入植物油，放入茄子块，火不要太大，慢慢煎，煎至金黄，用锅铲压住茄子，逼出茄子里的水份。.锅内放油，放姜沫煸炒起香，在放入青椒翻炒，趁热放入生抽酱油，香味起放入水。.将处理好的茄子土豆放入锅内，加入老抽，白糖，开小火稍微轻炖两分钟。.大火收汁，注意晃动锅，不要粘锅，汁水收干就可以出锅咯！番外篇：这道菜常见做法是将土豆和青椒油炸，最后会有勾芡的步骤。我省去了这两个环节，其实一样可以好吃。重点是土豆和茄子煎的时候一定要表皮煎香，煎出焦黄色。茄子用铲子压住煎，将水分逼出来，才会好吃。最最关键的一点：爆酱油！青椒放下去炒差不多后，趁热倒入生抽，此时锅里会产生吱吱的声响。香气就这么来的！油分极少的这款地三鲜，从来没人教过，一定要收藏！

白玉萝卜盅 

材 料：白萝卜，青椒，红椒，冬笋，豌豆，香菇，盐，味全高鲜，素蠔油步 骤：1、萝卜洗净，去皮，切段。2、用压花器压花，然后用汤勺在萝卜中间挖一个凹洞为萝卜盅。3、青、红椒，香菇，冬笋洗净拌匀。4、把蔬菜切丁。5、萝卜盅内放盐和味全高鲜入味，大火蒸10分钟。6、热锅凉油，把香菇炒香。7、放冬笋煸炒。8、放素蠔油煸炒。9、放青、红椒煸炒，出锅。10、把炒好的材料放入萝卜盅内，点缀熟豌豆。ok！

 田园蔬菜汤

材料：西红柿 、玉米 、南瓜 、香菇、 西兰花、青菜、 豆腐、 木耳 做法：1.西红柿香菇切丁，玉米切薄段，其他菜洗净备用。2.锅烧热，倒入一点油3.放入西红柿翻炒出沙，再放入香菇炒出香味，加一点花椒粉。4.加水，放入切好的玉米、南瓜，小蘑菇，大火烧开。5.水开后放木耳豆腐，加一小勺盐，煮的差不多放西兰花、青菜。6.煮好后，放点盐就可以出锅啦。