用料：千叶豆腐，胡萝卜，姜，青椒配料：盐，花椒面 ，酱油，糖，醋，蔬菜精做法：1，胡萝卜，姜，青椒切丝2，千叶豆腐切块，泡水解冻3，取一碗，放入所有配料调成汁4，千叶豆腐放淀粉糊中，挂匀5，锅内放油，放入挂好糊的千叶豆腐炸熟，捞出沥油备用6，锅内放一点点油，放入胡萝卜，姜，青椒丝煸炒，放入炸好的千叶豆腐，倒入调好的料汁翻勺出锅了

茄子西红柿青椒

材料茄子2个、西红柿1个、青椒1个，油、盐、酱油、料酒、蘑菇精适量。做法1、茄子洗净切滚刀块丝，西红柿切块，青椒切片。2、起锅热油炒茄子7成熟时放入西红柿、酱油和2汤勺水。4、茄子烧变软时放青椒翻炒，再放盐和蘑菇精调味即可出锅。
        

材料：酸菜100克；芋头200克；豆腐皮50克；素浓汤宝一个；做法：1、备好材料，将酸菜用清水泡一下，洗净沥干后，切成丝2、芋头刮去皮后洗干净切块;豆腐皮洗净切丝;3、锅中加入适量清水，加入浓汤宝煮至溶化沸腾，4、依次加入酸菜和芋头同炖，5、待芋头8成软时，加入豆腐皮丝继续煮至芋头软糯，淋香油即可出锅。小贴士：1、酸菜食用前要用清水反复洗去杂质和过多盐份。2、选用泡制不久的酸菜，味道才清香。3、芋头要选子芋，不用母芋。4、酸菜入汤会使汤中已经有盐味，最后酌情加少许盐即可。