CFDA：冬虫夏草不再作为保健品用了!

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冬虫夏草的砷含量超标

冬虫夏草，生长环境特殊，属于稀缺的中药材资源，不属于药食两用的物质。近期，食品药品监管总局组织开展了对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验。检验结果是，砷含量为4.4～9.9 mg/kg，而保健食品国家安全标准砷限量值为1.0mg/kg，长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产品会造成砷过量摄入，并可能在人体内蓄积，存在较高风险。未来冬虫夏草进入保健食品须统一报批，未经批准不得生产和销售。

“冬天是虫，夏天是草，冬虫夏草是个宝。”冬虫夏草一直被视为名贵中药材。目前，国家食药监总局网站能查到的冬虫夏草保健品仅19种，但在各大电商网站，上千种虫草保健品在销售，很多数千元甚至上万元的高价商品，也没有正规的保健食品批号。

虫草≠冬虫夏草

冬虫夏草是虫草属，世界上只有一种叫冬虫夏草，在中国生长在高海拔地区如青海、西藏、云南等，生长条件十分苛刻，我国资源有限，所以显然虫草不等于冬虫夏草。主要活性成份是虫草素。通过简单的判断还是可以区分出两者。

1.看。冬虫夏草全长9-12cm，面金黄色、淡黄色或黄棕色，粗拙，背部有很多横皱纹，腹部8对足，中间4对足较显著，以虫体光彩黄亮，饱满肥大，断面黄白色，菌座短小者为佳。

2.闻。包好的冬虫夏草一打开会有浓厚的如同草菇、香菇的土腥香味，单个的虫草放近了闻也可以闻到这种味，只是稍淡。造假的虫草一般没有气味，就算有，也不是这种香腥味，反而会是鱼腥味、劣质香水味、化工原料味。 

3.摸。轻轻抓提起一把虫草，仔细感受虫草的重量，真的虫草在干好后有清脆的干草感，如蚕体，质轻而脆，易折断，折面发白，周围深黄色，断面心儿内充实饱满。经过明矾处理的虫草摸上去有种滞涩感；捏单个的虫体也会有这种感觉。

张景茂

生命科学学士

国家二级公共营养师

生命时报、健康时报撰稿人

QQ：584337020