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zz百日法兰花冠(Frankfurter Kranz)

(2014-07-02 21:20:20)
标签:

frankfurter

kranz

法兰

花冠

百天

分类: xz之家幸福厨房

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那一年,我对xx说,以后每一年你过生日都会吃到我亲手做的蛋糕,于是xx已经有过了6个我为他做的生日蛋糕。。。这一年,小美猪降生了,长了一百天,就已经有过了2个我为她做的蛋糕,上次的满月蛋糕,这次的百岁蛋糕,以后还会有周岁蛋糕,10岁蛋糕,30岁蛋糕,50岁蛋糕。。。


当妈了,责任也翻倍了。以前要做个好妻子,现在还要做个好妈妈;以前有一个人需要我为他做蛋糕,现在有两个人需要我为他们做蛋糕。虽然辛苦也翻倍了,但爱和甜蜜也翻倍了,这就是被需要的感觉吧~


哇,算一算,如果我在今后的50年里,每年为两个人各做一个蛋糕,而且不重样,那我岂不是得会做至少100种蛋糕http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7393ZH00SIGG.gifKranz)" TITLE="zz百日法兰花冠(Frankfurter Kranz)" />天,那我还要生第二胎么


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【zz法兰花冠】

材料

蛋糕坯子:100g黄油,120g白糖,1包香草糖(Vanillinzucker),4滴柠檬香精,1刀尖盐,3个鸡蛋,150g面粉,50g淀粉(Speisestärke),2茶匙发酵粉(Backpulver)

黄油涂层:1包布丁粉(香草味),100g白糖,500ml牛奶,250g黄油

杏仁糖层:10g黄油,50g白糖,125g杏仁粒(gehackte Mandeln)

其他:3勺果酱(醋栗或草莓等),几个新鲜樱桃

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做法

前期准备: 1) 22寸冠模内壁抹上黄油(我用的硅胶的,所以不用涂)

                  2) 烤箱预热,180度

蛋糕坯子: 3) 黄油用搅拌机打散,逐步加入白糖、香草糖、香精、盐,打成一体

                  4) 每加一个鸡蛋,用搅拌机最高档打半分钟

                  5) 面粉与淀粉和发酵粉混合,分两次加入,用搅拌机中档与上面的黄油混合

                  6) 倒入模具,烤制约40分钟
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杏仁糖层: 7) 等待期间,将黄油、糖和杏仁粒入炒锅,慢炒至焦黄,倒入锡纸放凉

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黄油涂层: 8) 布丁粉与牛奶和白糖混合,在锅中加热,不断搅拌,制成布丁,放至室温

                  9) 黄油用搅拌机打散,一勺一勺混入布丁,搅拌成奶油状

                10) 将烤好的蛋糕坯子平分成3层

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                11) 先在最底层抹一层果酱,再抹厚厚一层黄油涂层

                12) 放上中层蛋糕坯子,再抹厚厚一层黄油涂层

                13) 盖上最顶层,外层整个抹上一层黄油涂层

                14) 将炒好的杏仁糖撒在外表面

                15) 顶上剂上黄油花,并用樱桃做装饰

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小啰嗦

这次就不啰嗦了http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7401ZH00SIGG.gifKranz)" TITLE="zz百日法兰花冠(Frankfurter Kranz)" />
对了,做完最好在冰箱里放两个小时以上,更好吃


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