食物标签上的NRV

回答一位围脖的问题：

 http://s7/middle/7072b4ddgc4722bd83306&690

NRV是营养素参考值 (Nutrient Reference Values，NRV) 的缩写。NRV是食品营养标签上比较食品营养素含量多少的参考标准，也是消费者选择食品时的一种营养参照尺度。NRV是依据居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）标准制定的（见附表），

 附表.        NRV（营养素参考值）日推荐摄入量标准 

http://s10/middle/7072b4ddgc4723ffcc499&690

根据卫生部2007年12月18日颁布的《食品营养标签管理规范》要求，营养标签中营养成分标示应当以每100克（毫升）和/或每份食品中的含量数值标示，并同时标示所含营养成分占营养素参考值（NRV）的百分比。

NRV适用于预包装食品营养标签的标示，但4岁以下的婴幼儿食品和孕妇专用食品除外。

NRV%的具体计算方法如下： 

             每100g（ml）或每份食品中某营养素的含量

    NRV%=——————————————————————— ×100%

                   该营养素的NRV日推荐摄入量

以牛奶举例：

    每100g三元牛奶中蛋白质含量为3.2g，

              3.2

       NRV%= ———×100%=5.33%

              60

    每100g蒙牛牛奶中蛋白质含量为3.1g，

              3.1

       NRV%= ———×100%=5.16%

              60

食物标签上标注的结果是根据公式计算结果按修约间隔取整数得来的，所以三元和蒙牛牛奶的NRV%均为5%，也就是说100g牛奶可为你提供推荐摄入量5%的蛋白质，如果以1袋奶（250g）为1个单位，NRV%为13%。