米粉有蟑螂，店员很淡然
食药监局要求维生饮食总店限期整改
□ 老板：因饮食流程繁杂，问题究竟出在哪一环节难以考证
□ 部门：建议市民外出就餐时，选择有“笑脸”标识的餐饮场所
记者 唐岱
近日，市民肖女士致电湘潭晚报热线５８２６６６６６反映，她在湘潭老字号米粉店维生饮食总店吃粉吃出一只蟑螂，当她投诉时，店员的表现也十分淡然。５月１６日，记者对此展开了走访调查。
市民：
老字号粉店吃出蟑螂
肖女士说，５月１２日下午，她和丈夫来到民主路的维生饮食总店用餐，两人点了一碗肉丝粉和一碗三鲜粉。吃到一半时，肖女士的丈夫发现夹上来的一块“黑木耳”形态有些异常，仔细一看，这块“黑木耳”居然还有脚。“是一只蟑螂！当时我们胃里就一阵翻腾。”
更让肖女士和丈夫气愤的是，当她把米粉里有死蟑螂一事投诉给店内工作人员时，对方只轻描淡写地回应了一句：“这碗粉６块钱。”
“这是一家老字号的粉店，我和家里人经常在这里吃，没想到卫生环境居然这样差！”无奈之下，肖女士只能向１２３３１食品药品投诉举报热线求助。
维生：
问题出在哪一环节难以考证
维生饮食总店位于河西民主路，是湘潭颇有名气的老字号粉店，２４小时营业。５月１６日上午，记者联系上了维生饮食总店负责人胡湘文女士。
胡湘文表示，顾客投诉属实，当时店员显然没有意识到问题的严重性，因此处理得十分欠妥。维生饮食总店已于１５日展开了全面的卫生打扫，并对相关店员进行了批评教育，以求尽可能杜绝类似事件的发生。
至于米粉中为何会出现死蟑螂，胡湘文表示，他们对饮食安全一向非常重视，所有鲜肉均为双汇品牌直供，臊子每班现做，保存时间不超过８小时，米粉都是每天两次直供。
然而因为饮食流程繁杂，问题究竟出在哪一环节确实难以考证。“最近气温高，蟑螂活动频繁，这种情况只能尽量避免。”
部门：
已要求限期整改
对此，湘潭市食药监局１２３３１食品药品投诉举报中心主任朱良兵表示，事发当天下午接到投诉后，他们立即转办该投诉到市食药监局雨湖分局，并安排执法人员联系了消费者。５月１３日上午，市食药监局雨湖分局执法人员对维生饮食总店进行现场检查，并下发了责令改正通知书，要求其限期整改规范经营。
朱良兵介绍，我市对餐饮经营单位进行动态等级评定，动态等级分为优秀、良好、一般三个等级，分别用大笑、微笑和平脸三种卡通形象表示，并张贴在餐馆醒目位置，建议市民外出就餐时选择有“笑脸”标识的餐饮场所。
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(2016-05-17 15:01:37)