湘潭市场为何鲜见“本地茶”？ 

记者 谷桔

春天采茶（竖戈 摄）

    客人来了一杯茶，不知在外地是不是这样，反正湘潭人一定会给来客这样的礼遇。在湘潭人看来，茶与生活是密不可分的：会友时喝茶，见客时喝茶，闲来无事还会泡泡茶馆。这些场合中若是没有了茶的滋润，总让人觉得少了些什么。

    因为喜欢喝茶，湘潭对茶的需求量可不小。然而，尽管湘潭本地有不少名优茶，但本地茶在本地市场中所占比例很小，仅为2%左右。

湘潭大街小巷，茶馆随处可见

    茶是一种健康饮品。茶叶含有茶多酚，它可以杀死游离基，是天然的抗氧化剂。茶叶还富含维生素、氟、氨基酸等元素，能促进膳食纤维溶解、提神、缓解长时间电脑工作带来的不适等。

    “喝茶是一种释然、休闲的生活方式，我很享受喝茶的过程。”见周末天气晴好，刘冬便约了朋友在河东某茶馆喝茶闲聊。其实不必在周末，走进湘潭的茶馆，大都数情况下你都能感受到那里的高人气。

    起初吸引刘冬的是茶水那沁人心田、回味悠长的味道，“口感凉凉的，随着水汽蒸腾而上的还有股淡淡香气。”时光流转，刘冬也越来越爱喝茶，他爱上的不仅仅是茶味，更是喝茶的感觉。用透明的玻璃杯泡上一杯绿茶，看茶叶慢慢舒展，茶香氤氲，心也渐渐归于宁静，这本就是一种享受，“与朋友一起喝茶的感觉很轻松、惬意，没有酒吧里的嘈杂与喧嚣。”

    在刘冬身上，你是否也看到了那个爱喝茶的自己的影子？

    如果你到过河西的熙春路，你一定会惊讶于那里的茶馆数量。随便转转，就能在那找到数十家茶馆或茶楼。在大约100米的距离内，甚至能找到5个茶消费场所。穿梭于河东的岚园路，你也能找到大大小小10多家茶店。其实，并不需要去熙春路或岚园路，在湘潭的大街小巷，到处都能看到茶馆、茶楼、茶叶销售店面，湘潭人爱茶可见一斑。

本地茶在本地市场仅占2%份额

    市农业局经作科科长刘海清介绍，本地茶品质都不错，出现了很多名优茶，但目前本地茶在本地市场上只有大约2%的份额。

    湘潭本地茶以绿茶为主，最初，湘潭域内的茶叶生产重数量轻质量。1984年，湘潭茶场生产的茉莉花茶被评为部优产品，并卖出了好价钱，这引起了大家的注意。1991年，省、市农业部门明确提出了茶叶的出路在于优质、高产、高效，全市茶叶产、销掀起了抓优质、创名牌的热潮。

    在那之后，我市先后创制出省、市名茶20多个。如，羊鹿毛尖获国家金质奖；韶山绿茶获国家优质产品奖；韶峰绿茶获国际农博会及国际茶业博览会金奖；船形毛尖获第七届“湘茶杯”名优茶评比金奖；羊鹿毛尖、大将军茶等8个获省级金奖；船形毛尖、毛公毛尖、白石白毫等5个获省级银奖；有3个优质产品奖，15个市级名茶……

    业内人士都认为，湘潭本地茶的品质并不逊色于外来茶。但在大大小小的茶馆、茶楼、茶叶销售店，我们却发现一个奇怪的现象：红茶、黑茶、铁观音、西湖龙井……柜台或茶水单上的茶品种繁多，可很少看到本地茶的踪影。

    如果你认为湘潭本地茶没有销路，那可就错了，“本地名茶都销得很好，有时候甚至出现了脱销的现象。”刘海清说。

本地茶产量低，以生产中高档茶为主

    了解本地茶的人也许知道，本地名优茶的价格普遍较高，就拿羊鹿茶、船形峰茶、韶峰茶等来说，最贵的达5200元/公斤，最便宜的也要160元/公斤。

    “湘潭本地茶多主打名优茶风格，价格卖得比较高，这是有深层次原因的。”海阔天空茶楼老板、韶峰茶业董事长张华南介绍，湘潭所有茶场的规模都比较小，甚至没有一个超过1000亩的，这就注定其产量高不起来。而且，湘潭处于长株潭城市群，劳动力成本较高，这在无形中增加了茶叶制作成本，“只有走名优茶的路子，湘潭的茶才能更好地找到突破空间。”

     “我们的茶叶制作成本确实不低。”船形峰茶场老板胡健军深有感触。采茶旺季时，船形峰茶场每天要请100多人采摘，“每人每天的工资为40元，还要在茶场吃饭，旺季大概要持续3个月。”。另外，茶树的护理也不是一件简单事，如垦荒、施肥（要种出好茶叶，需要使用不含氯元素肥料，如鸡粪、鸭粪、牛粪等，不能是猪粪）等，这方面的成本与人工成本相当。

    或许正因为产量并不高，产品很快就能销售一空，湘潭本地名茶的销售方式也比较简单。

    “我们自己跑销售的情况比较少。”佳绿茶厂厂长周铜珍说，由于“湘波绿”在消费者中早已形成口碑，每到产茶的季节，不乏有顾客主动找上门来。老顾客又会介绍新顾客来，就这样，他们主要通过口碑相传的方式销售。

    这种模式也存在于羊鹿茶、船形峰茶、韶峰茶等品牌茶销售过程中。羊鹿茶、船形峰茶也有自己的销售门店，只是数量并不多。因为有自己的茶楼作为依托，韶峰茶业则形成了一套产业链，销售方式相对较为成熟。

湘潭茶业寻求突破

    在2012年的《湖南省十二五农业发展规划》中，茶叶产业被列为全省农业五大重点发展的优势产业。去年，湖南省政府出台《关于全面推进茶叶产业提质升级的意见》，提出了推进茶叶产业提质升级的总体要求。尽管如此，目前，湘潭茶业在全市经济作物方面的贡献十分微小。

    “从全省范围来看，湘潭的茶业并没有做大做强，全省十大品牌中并没有湘潭的茶。”刘海清说，而这一现象的形成与几个因素分不开。

    湘潭非全国、全省的重点产茶县。在农业这片天地中，湘潭的粮食、生猪等产业较为突出，茶业本来就不是重点关注行业。因此，国家、省、市在政策方面并没有对湘潭茶业有所倾斜。

    从企业层面来说，茶业产业投资较大，每亩成本约在2万元左右。这个行业见效时间也比较长，从茶树种植开始算起，大约4年后才能产生效益。而品牌对于绿茶来说十分重要，建立品牌的时间更长，需要10-15年时间。另外，茶产业对技术的要求比较高，需要企业投入较大精力。种种原因导致了湘潭茶业规模小，品牌效应不足。

    “要在规模、品牌上下功夫，争取先把本地市场做起来。”刘海清说，为了支持本地茶业更好地发展，目前湘潭市、湘潭县农业部门正在向省里递交申请，争取将湘潭县作为全省茶业生产重点县。他认为，政府在下一步可以做好规划，为湘潭茶业提供好服务。比如，提供优质的茶苗、做好土地流转工作等。