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静安寺晶品商场蟹谢的蟹粉炒蛋

今秋十月一日回乡，祖国70大寿，也是吃蟹的季节，俗语说：九雌十雄。讲的是阴历九月份是吃雌蟹的好时光，十月份是吃雄蟹的好时光。实质因为时差的关系，我十月二日中午到达上海，那是阴历九月初四；我在上海呆一周，吃蟹的可能性只能到九月初十一为止。朋友说：秋风起，蟹黄肥。现在秋风还没有起，蟹的肉质没有那么紧密。那么，我与蟹的缘分到底有多少呢？

这次在上海吃了三次螃蟹，当然，都是雌蟹。

第一次吃蟹，是在六日和中学同学聚会时，偶然点的螃蟹。那天原定要来的人数少了二位，订的菜太少，满足不了酒店规定的最低起价数。酒店是家好酒店，据说是吃京菜的好地方，那么必须要点一些比较贵的菜，才能达到要求。于是我就加了醉蟹，那蟹以半个为基数，我们点了六个“半个雌蟹”（实质三个）。可是，这个醉蟹不是宁波人说的和我们上海人理解的那种醉蟹：生浸的又嫩又咸的醉蟹；而是先煮熟后再酒浸的蟹，所以颜色不是白的，而是橙黄色的，有点淡乎乎的酒味，彬彬吃了一口，说口味非常好。同学们客气，多留了蟹给我吃，所以，我吃了“二个半个”整个蟹。这次吃了1300多元，人均200元。

第二次吃蟹，是八日同二位好友相聚，一位已经有四十多年未见面了，刚好陪老公从美国回来公干；还有一位是留守在上海的铁杆闺蜜。由闺蜜做东，她在网上精心挑选了静安寺晶品商场里的蟹谢。目的是离家近、评价好、又是专业吃蟹店。那里的蟹是论两出售的，我们要了三个三两的，那曾想，那蟹里面的肉松松的，蟹黄也不怎么多，总之，没有第一家的好，但是价格还贵，真是负了同学的好心。不过，意外的惊喜是，那里的蟹粉豆腐非常地好吃，大家立马分掉吃了。后来想，为何小蟹比大蟹好吃，是因为大蟹还没有经过秋风的考验，而小蟹不需要经历风浪，体格小，早已长成结实的身躯。那次小芸付了800多元，也是人均200元。

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静安寺晶品商场蟹谢

第三次吃蟹，是我在南京西路茂名路口的儿童食品店边上的熟食店里买的。一次偶尔走过，看到里面有螃蟹出售，就牢记在心。其实，我并不需要买熟食回旅馆吃，我们每天都在外面吃得饱饱的。但是因为嘴馋，还是买了二个回去，个头不大，但是非常结实，也是先煮后醉，大约上海现在流行这种吃法。18元一个，还赠送一盒炒百叶。我是在九日下午买的，晚上在酒店里吃掉一个，很过瘾。第二天早上又吃了一个，本来觉得应该没事，蟹是酒浸过的，当前也不是大热天。结果还是出了问题，吃下去后，胃马上不舒服，翻江倒海地呕吐，对着马桶吐了足足有二升的胃液。还好，把胃腾清了，不然的话，接下来打的去机场，司机要倒霉了。

记得小时候，吃蟹是家里的一件大事，姐姐是最积极的。她会和父母一起弄姜弄醋，包扎大闸蟹，刷洗干净，然后用锅猛火蒸。锅盖边上要垫纱布或毛巾，防止漏气（过去人家用的锅都是吕的，盖子都七翘八裂的），锅盖上还要放石头，因为螃蟹受到高温要挣扎。我们人类为了饱欲口福，对小生物多么残忍！

那是文革过后的某一年夏末秋初，我躺在大写字台作的床上，天气仍然很热，所以我那时总不睡床，而是铺一张席子在写字台上，睡在其上，又靠着窗，挺凉快。房门敞开着，我听得一声喊，抬起身子望向门外，是阿姨和姨夫来了。我心里一个念头起来：他们送螃蟹来了。果然，他们手里拎着一串大闸蟹，走了进来。文革中，我们亲戚之间害怕惹事，大家都相互不来往。后来形势渐渐地放松了，大家又开始走动了。我奇怪自己的第六感觉，怎么这么地准确？

回忆往事，吃蟹多与友情和温情相连。

某年回国，过去插队落户结交的干姐妹执意地送了我一张600元的蟹卡，她告诉我只要我按照上面的电话打过去，人家就会帮我挑好蟹，洗净蒸好，按照我指定的时间送货上门。可是我怎么能收她这么昂贵的礼物呢？我坚决不肯收下。

还有一次，我对好友小云表达了想吃蟹的愿望，她专门去菜场选蟹，在家里蒸好，还另约了一个发小，我们三人在她家里，开开心心地吃了一顿蟹宴，她还在楼下订了一只北京烤鸭，自己炒了几个菜，做了一锅汤。同学的友情，让我永生难忘。因为我没有了妈妈，失去了姐姐，再也不能像从前那样一家人围着一起吃大闸蟹。是同学之情帮我弥补了缺憾。

上海人喜欢多管闲事。有一次回国，我走过山海关路自由市场，那里有一家熟食店出售螃蟹。那个时候，可能国民收入还不高，买蟹的人不多，看的人多于买的人。那蟹要五十元一个，为什么那么贵？可能那个时候货源少，不像现在的螃蟹，没有这么贵了，而且现在的人民币，也没有那个时候值钱。我当时也是要了二个，那个阿姨的手抖抖簌簌地帮我挑蟹，嘴上说着：我帮你挑肥的。其实，我这个人挺随便，根本没上心。不料，边上围过来一大群人，说：这个肥、那个肥，就是你帮着挑的不肥。在众人的囔囔声中，这位阿姨只好听从了众人的意见，拿了人家认为的肥蟹给我。上海人真是有趣，在国外多年，哪看到过这样的阵势，回国一次，又开了眼界。

还有一年，我们中学同学一行人，一起去了苏州附近的巴城，那是吃阳澄湖大闸蟹最好的地方，其中有位男生从美国回来，男生们开着车，一路上说说笑笑，到了那里吃了螃蟹之后，又买了许多农副产品回家，留下了许多难忘的倩影。

最最有趣的一次吃蟹是在2017年10月，那次我住在外滩的酒店里，离大学同学清华上班的地方十分近，我们约好晚上见面，去附近吃饭。那天晚上我和老公、清华还有染料专业的阿鸣一起去了附近的一家店吃蟹。阿鸣的老公是轻工业设计院的高级工程师，同这家店有业务联系。于是我们被请到楼上的雅座去吃蟹，那里比较安静，可以好好聊天。吃完饭，我们仨个女人冲向楼下的付费处，大家都抢着要付钱。仨个女人在楼梯上“打”起来了，后面的服务员看到了，大声叫道：你们别打了，在楼梯上很危险，要出事的！！！最后，还是清华抢着去付了钱，好像是400多人民币，人均100多元。

我们生活在德国的华人，要吃正宗的大闸蟹，是没啥指望的。但是，最近情况有变，据说中国的大闸蟹，随着货船进入到德国的汉堡港。大闸蟹繁殖力特别强，已经驱赶排挤了当地的生物，大闸蟹爬到公路上阻挡了车子的开行。报纸上号召人们去捕捉大闸蟹，只是德国人是不吃这种东西的，所以就有中国人去抓，抓了卖给中餐馆。可惜，我们住在西部，没有这种好事，住汉堡不来梅的中国人有福了。

过去人吃蟹，是为了解馋，今天人吃蟹多是为了愉快地相聚，回忆往事。身在海外，年年岁岁回忆故乡，只要以后是在吃蟹的季节回家，我还是会去和同学们一起品蟹，自己也会去店里买几个带回家尝鲜。这样的享受永远是没有边际滴。