苗妈碎碎念：

　　好吃的玉米饼来喽

　　今天早餐做了奶香玉米饼，全家的大爱，苗小妞超爱；为什么说是全家的大爱，用事实来说话吧~请看图~今天找了几张这段时间的早餐图片，感觉从9月份开学以来，一直忙碌~很多早餐没拍照，很多早餐也没记录~不过早餐每天都日复一日的做，给家人每天准备早餐也是一种幸福，看着老公、孩子早晨吃的很满足的上班和上学去了，这也是我作为家庭煮妇最开心的事情之一啦~有时候幸福真的挺简单，孩子的一句夸奖,一句谢谢，就幸福感爆棚了，所以很多人都说有种幸福就是全家人一起吃饭；

　　不多说了，看图吧~为什么分享这款奶香玉米松饼，因为真的好吃，老公有时一口气吃6个，哈哈~

　　正面摆放就是这样的~

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　　反面就是这样滴~

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　　某一天的早餐~

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　　又是某一天的早餐~又见玉米饼~

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　　还是某一天的早餐~依旧见玉米饼~

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　　很好吃耶~

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　　又是某一天的早餐~又见那么多的玉米饼~

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　　又是某一天的早餐~今天的玉米饼更多啦~

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　　好吃~

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　　还是玉米饼~只不过又加点料~

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　　加了点黑芝麻粉~万变不离其中~

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　　今天的早餐~玉米饼依旧就一扫而光~

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　　奶香玉米松饼

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　　前段时间这个饼在家里餐桌出现频率确实很高，原因是一个朋友来我家学做馒头啥的，带了很多食材，最后没用多少，她又不愿意再带回家，最多的就是玉米面，但前阵子天还热，南京还潮，不尽快吃就容易坏掉了，所以我做的次数多了些，但娃和老公都吃不腻，连我家西西（狗狗）也爱吃，哈哈~于是在我们全家共同的努力下（也有朋友来捧场吃），没浪费粮食~

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【原料】

　　玉米面100克，面粉50克，牛奶200克，鸡蛋2个，酵母适量，糖、植物油少许；（今早做了10个小饼，正好我家3口人吃光光~）

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【做法】

　　1、备料；我平常做习惯了，很少称量，今天称量了一下给大家个参考~先100g玉米粉，再加50g面粉~（玉米粉就是在超市卖杂粮那里买磨好的）

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　　2、将鸡蛋打进去，然后加入牛奶，我开始没有全部加进去，留一点，先搅拌看看粘稠度，后来有点干，195ml的牛奶加进去正好的~牛奶我是每天有人送来的新鲜的，这个稀稠大家控制好，干的话牛奶不够可以少加些水，我今天的比例正好的~

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　　3、搅匀面糊加入少许糖和酵母，继续搅匀成面糊；不一定必须加糖哈~酵母1g左右差不多了~搅匀后静置5-10分钟左右；表面陆续出现小气泡了，就可以摊饼了~

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　　4、 电饼铛（或平底锅涂）抹上少许植物油；预热；预热完毕后用勺子舀一勺面糊，缓缓的倒入电饼铛~

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　　就这样，缓慢的倒出面糊，自动会变成圆饼~

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　　4个小圆饼都摊上了，盖上电饼铛盖，选适合的档位即可~我家的电饼铛就选了烙饼~

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　　5、1分钟左右，开盖看一下，已经成型发起来一点~可以翻面了~要勤翻面，以免糊掉~

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　　6、煎至两面金黄即可；一般电饼铛需要用4分钟就可以，平底锅大概5-8分钟左右；

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　　可以开吃了~

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【制作技巧】

　　1、 如何摊出很圆的小饼：用勺子舀一勺然后轻轻的让面糊自然下滑；

　　2、 煎饼全程都用中小火；有宝妈反应自己做的饼容易糊掉，一是温度没控制好，火急了，而且需要勤翻面的~二可能是锅不是不粘锅，建议用不粘锅；

　　3、 这是一款发面面食，所以非常松软；便于宝宝咀嚼消化吸收；

【适宜人群】

　　1岁以上对鸡蛋不过敏的宝宝；

　　3岁以内的宝宝也可以将牛奶换成配方奶粉，用奶粉做也很好吃哦~

【推荐理由】

重要原因就是好吃啊~好吃又营养~也可以缓解很多宝宝和家人乳糖不耐受的问题，我老公就不能单独喝牛奶，会拉肚子，这就是乳糖不耐受的表现，但把牛奶采用“吃下去”的方法，就不会不舒服，牛奶不仅有奶香味，还提供优质蛋白和丰富的钙，有时很多宝贝早餐起来喝一杯奶就吃不下去其它东西了，这样把牛奶加入食物中，也可以改变食物的状态，增加密度；制作起来也很快捷~

同时玉米面中含丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间；有效缓解宝宝便秘；玉米面中还含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效。所以，适合全家老少的一款主食，这款奶香玉米小饼，同时还结合了牛奶含优质蛋白和高钙的特点，对宝宝生长发育极有好处；

补一张图：杂粮在哪里买？

　　有很多宝妈问杂粮、杂粮粉在哪里买的，这是我家附近一个超市的图片给你们参考，我都在这里买，有玉米粉、黄豆粉、荞麦粉、黑芝麻粉等等，也有各种杂粮~你们在所在城市找到这样的柜台就可以了~

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　　苗小妞爱这样吃

　　直接吃也很香，很软~

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　　但她最喜欢夹奶酪一起吃,我个人真是吃不惯奶酪，但苗苗很喜欢~

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　　每次自己动手，夹奶酪~

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　　抹平，上面再加一个饼`

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　　一下吃两个~

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　　有时还会加点坚果一起吃下去，反正可以创意无限~

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　　认真的吃吧~

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我是苗妈，女儿苗苗5岁了，是一名全职妈妈，也是一名儿童营养师！

做一名接地气的儿童营养师是我的初衷；

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愿每一位宝贝都健康快乐的成长，每一位宝妈都自信美丽！

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