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【夏季小菜】蒜拌茄子(苗小妞最爱)

(2013-08-22 15:06:14)
标签:

育儿

辅食

夏季

拌菜

美食

分类: 宝宝辅食

      虽然已入秋,但天气依旧很热,餐桌上每天都会有一道凉拌菜,蒜沫茄子目前是苗小妞大爱,有妈妈问加了蒜不辣吗?可以给宝宝吃吗?大家仔细看图片,蒜我切的都是很大的那种,不是蒜蓉状;主要是起到借味的作用;给宝宝吃的时候,蒜瓣很容易挑出来,就不会辣到的;2岁以上的娃可以尝试哟;而且要根据宝宝的实际情况添加蒜的量;

        

【夏季小菜】蒜拌茄子(苗小妞最爱)

先来欣赏一下我买的茄子,无公害滴哟,而且这种茄子很嫩,水分少,适合蒸着吃,如果买到水分很大的茄子,蒸着就不是很好吃呢;

【夏季小菜】蒜拌茄子(苗小妞最爱)

    【做法】:

      1、茄子洗净,锅内放清水,上锅蒸,大火水开后转小火,定时蒸10分钟左右;

      2、出锅等晒凉一会,用手撕条条;备用

      3、蒜起碎(如果宝宝不吃建议做成蒜泥更入味)

      4、手洗干净,适量盐放入撕好的茄子里,用手来回抓几下,然后分别加入五香粉、鸡精、蒜沫、香油;搅拌均匀入味即可装盘;

     碎碎念:

     调料还可以根据个人喜好有所调整,比如喜好酸点的可以加点醋,我有时还会加点黑胡椒;不过给宝宝吃调味料要少放,有最基本的盐、蒜、香油其实就ok;给宝宝吃的时候,把蒜挑干净就可以了;

 

      午餐:看到蒜沫茄子了吗?

  

【夏季小菜】蒜拌茄子(苗小妞最爱)





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