石锅拌饭是我滴大爱；入了这个锅那一定要试试看；第一次在家里做，很成功；

废话不多说，直接上做法吧：

【石锅拌饭做法】

原料：我就是看家里有啥食材就用啥喽

熟米饭一大碗、黄豆芽一把、鸡蛋1个、胡萝卜半根 、黄瓜半根、西兰花适量、香肠半根；蟹黄肉（没有也可以，我是用来提鲜的）、小康牛肉酱（最好有韩国拌饭就酱）、香油、盐、胡椒粉；

 

步骤

1、把胡萝卜、黄瓜去皮切成长丝。黄豆芽、西兰花洗净然后用开水烫一下；香肠蒸熟切片；鸡蛋煎好备用；

2、在炒锅中倒入少许油，待油5成热时，倒入胡萝卜煸炒至软；将胡萝卜乘出，继续分别煸炒西兰花、豆芽；在炒豆芽时加一点盐和胡椒粉；分别乘出备用；（其实这些食材可以放一起煸炒一下，但我为了起到摆盘的效果）

3、在塔吉锅内壁均匀的涂上香油，铺好熟米饭，用微小火加热约3分钟；
4、把煸炒好的蔬菜、煎至单面熟的鸡蛋、香肠码在石锅上面。此时，锅底的米饭会形成，微黄的锅巴。
5、然后盖上盖子，小火焖2分钟就ok；起锅时拌上韩国辣酱；我家没有我用的是小康牛肉酱；还有我是先加入了蟹黄肉提鲜的；因为要给苗吃，我没拌辣酱之前先搅匀了然后拌的蟹黄肉，所以苗的很鲜美；

搅拌好的样子 我和苗滴有点区别就是我加了辣酱 

   看到做法，好多人会说如果不用这个锅也可以同样做出来；是，可以做；但味道一定不如这种石锅做出来滴；因为这个锅会让米饭微微的起黄锅巴，还有盖盖子焖的时候饭和菜的味道就会融合；

最好欣赏一下吃货苗小妞吃滴多香~~

   喜欢吃石锅拌饭的俺以后可以在家吃喽；食材任意发挥，多好~~