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【辅食记】十款亲手做给宝宝喝的粥

(2012-09-19 15:59:17)
标签:

育儿

营养

辅食

分类: 宝宝辅食

     最近有好多妈妈问我,给宝宝吃的第一口辅食应该是什么,我的回答都是:米汤(有的地方叫米油),就是煮米粥时,浮于锅面上的浓稠液体;这个是最有营养的,记得之前看过一个小故事,儿子为了孝顺母亲,把米粥留个母亲,自己只喝汤,可是后来母亲却越来越瘦,儿子身体却越来越好;这就是个小故事,但要表达的就是米汤是比粥要有营养哟;米汤的营养本草纲目就有记载;

    4-6个月的时候可以根据宝宝的实际情况,先给宝宝喝点米汤,6个月正式加辅食时喝含铁米粉;这样从流质过渡到半流质;

    今天想把我曾经给苗做过滴做整理一下,遗憾的是,之前没有拍照的习惯,所以好多都没有记录;今天整理出十款;适合的月龄不同;一般7、8个月以下的小宝宝就喝单一的白米粥、小米粥就可以;8个月以上就可以搭配一些红薯、紫薯、红枣之类的;10个月以上可以搭配各类蔬菜、肉类给宝宝做美味滴粥喽;

      【辅食记】十款亲手做给宝宝喝的粥

   目前各种菜粥是苗经常吃的辅食,菜可以选用各种时疏,比如:菠菜、芹菜、青菜、白菜等,可以搭配上猪肝、肉末、鸡肝等,再加上胡萝卜、洋葱这样百搭的蔬菜,一款营养的菜粥就出锅啦;
   但我做的菜粥方法可能和辅食书上的不太一样,我个人是把所有的食材都进行炒作的,然后和煮好的粥进行搅拌;我是这样认为滴,炒制比煮营养流失的少,而且更容易进味道,比如胡萝卜,炒作之后才能释放大量的胡萝卜素,还有各种肉类,炒过后去腥效果才好,如果直接煮,太腥了;不过单纯的青菜粥还是可以不用炒的,也可以直接同米粥一起煮;
   我做的菜粥方法都是大同小异的,其实你看懂了一种,你也就全部会了【辅食记】十款亲手做给宝宝喝的粥也许你还能想出做出更好的搭配呢;
   其实我这样做粥还有一个原因,我一个人带宝宝时间有限,所以通常是用高压锅把粥定时煮好,这样上午带宝宝出门玩也不耽误,回来时配上菜就ok;
   还有关于加盐的这一点说明,1岁内不建议放盐,有些做法写了加盐,是因为宝宝已经1岁多了,但写适合十个月吃的,说明可以不加盐这样吃;
   【香菇白菜胡萝卜菜粥】适合十个月以上滴宝贝

【辅食记】十款亲手做给宝宝喝的粥
【做法】原料:白菜、胡萝卜、香菇、橄榄油、盐、煮好的白粥;

做法:1、先准备好煮好滴白粥

2、香菇洗净水煮4、5分钟后切碎、白菜取叶切碎、胡萝卜切碎;备用

3、锅内下橄榄油,油7成热后加胡萝卜翻炒2分钟,然后下香菇翻炒1分钟后加少许盐,最后下白菜翻炒至白菜变软就OK;

4、将炒好滴菜倒入粥里搅拌均匀就可以;

【辅食记】十款亲手做给宝宝喝的粥
这是之前写过的,有详细做法:http://blog.sina.com.cn/s/blog_706359d701015ntw.html

【鸡肉香菇西兰花粥】适合十个月以上的宝宝

做法还可参考之前的博文:http://blog.sina.com.cn/s/blog_706359d7010154t2.html

【辅食记】十款亲手做给宝宝喝的粥
【做法】:

1、将鸡肉先煮熟,切碎;西兰花和香菇也下沸水煮一下即可捞出,切碎;虾皮切碎;切碎的程度取决于宝宝的月龄,1岁以上可以切大玉米碴子那么大,一岁以内适当再小点;苗16个月,我切的像玉米粒那么大颗粒;

2、锅内倒入橄榄油,油热后依次加入鸡肉、香菇、西兰花、虾皮翻炒;如果有排骨汤可以加一点点排骨汤哦;或是加一点点水;不加也可以;小火不停翻炒5分钟左右出锅;

【银耳红枣粥】适合1岁以上

【辅食记】十款亲手做给宝宝喝的粥
【做法】

银耳红枣粥,大米洗干净,水发银耳泡5分钟择洗干净,撕成小朵,大枣 洗净去核;锅内加冷水烧开,下入大米、银耳。用中火熬至米粒胀开,快好时放入红枣即可;红枣目的是增加甜味;这款粥不但营养全面,而且口感软糯,味道香甜,特别适合宝宝们的口味。是苗早餐常吃的一道辅食,上面的大枣被我吃了

【胡萝卜玉米渣粥】适合一岁以上

【辅食记】十款亲手做给宝宝喝的粥
【做法】

这是一款粗粮辅食,宝宝辅食不但要讲究荤素搭配,同时也要粗细合理搭配哦做法:玉米渣洗净浸泡30分钟,用高压锅煮粥功能煮好(没高压锅要用中火煮1小时左右,因为玉米渣不容易熟),胡萝卜洗净切碎用橄榄油炒制一下后倒入高压锅内再盖上盖焖一下就OK;

【芹菜胡萝卜瘦肉粥】适合十个月以上的宝宝

【辅食记】十款亲手做给宝宝喝的粥
【做法】

原料:煮好的白粥、猪里脊肉适量、胡萝卜小半根、洋葱少量、嫩芹菜2根、盐、橄榄油;

1、芹菜洗净后用开水烫2分钟左右,捞出切沫;猪肉、胡萝卜、洋葱同样切沫;

2、锅内下橄榄油,7成热后先下胡萝卜、然后下肉丁,小火进行翻炒4、5分钟;(如果是1岁以上的宝宝这时可以加点儿童酱油,就不用加盐了,这样肉的味道会更好);然后下洋葱翻炒,最后方芹菜;翻炒2分钟,加一点盐;就可以出锅啦;

3、将炒好的菜和粥搅拌均匀就可以;

小贴士:如果有熬制好的大骨头汤,在炒制的时候加一点,味道会更好,营养也更丰富;

【红薯大小米粥】适合七个月以上的宝宝

图片看着块很大,煮好后用勺子一搅拌就成泥状喽;

【辅食记】十款亲手做给宝宝喝的粥

【做法】红薯去皮切块,大米小米洗净,放适量水煮开后加入红薯一同煮半小时左右;懒人做法:高压锅将全部食材下入锅中同煮我一个人带小孩,经常是这么干滴红薯、小米搭配大米营养丰富哟;

【西兰花海苔虾丸粥】适合十个月以上的宝贝

海苔虾丸的做法参考博文:http://blog.sina.com.cn/s/blog_706359d701014skp.html

这款虾丸不单可以配粥,还可以配面条吃哦;单独当零食也不错呢;

【辅食记】十款亲手做给宝宝喝的粥

【做法】

这个做法就超级简单了,因为虾丸是之前做好的,西兰花取嫩的花朵部分,洗净后用开水烫4、5分钟,然后将做好的虾丸碾碎,和西兰花共同炒制一下,搅拌在粥里就ok;

【胡萝卜猪肝粥】适合十个月以上的宝宝,这款粥用猪肝和鸡肝都可以哦;

如何给猪肝去腥请参考博文:http://blog.sina.com.cn/s/blog_706359d701015gtf.html

【辅食记】十款亲手做给宝宝喝的粥

【做法】原料:猪肝(鸡肝)适量、胡萝卜半根、煮好的米粥;

1、先给猪肝去腥后煮熟,切碎;胡萝卜切碎;

2、锅内下橄榄油,油7成热后先下胡萝卜碎翻炒至软后加入猪肝碎一同翻炒3、4分钟,一岁以上的大宝宝吃可以适当加一点点盐;出锅;

3、将炒好的菜倒入煮好的粥里进行搅拌;食用

红薯具有通便的作用哦;

【小米山药粥】适合一岁以上的宝贝

山药性平,味甘。其块茎富含多种必需的蛋白质、氨基酸及淀粉,具粘液质、尿囊素、胆碱、纤维素、脂肪、维生素A、B2、C、及钙、磷、铁、碘等矿物质,可提供人体多种必需的营养;

【辅食记】十款亲手做给宝宝喝的粥

【做法】  

原料:铁棍山药一根、小米、枸杞、冰糖;

1、将山药去皮切碎待用;枸杞用清水浸泡30分钟左右,洗净;

2、将山药、小米放入锅中,加入适量清水,用大火烧开,后加入枸杞,转小火煮约半小时左右,至粥软烂;

3、熟后可以加入一颗冰糖,即可食用;

【小贴士】1、给山药去皮时要戴手套哦;2、可空腹食用的,可健脾胃止泻;这款粥可以调理肠胃,调理消化不良;3、枸杞我是没有给宝宝吃哦;就是借味用;

【青菜香菇粥】十个月以上的

香菇被人们称为“植物皇后”含有大量对人体有益的营养物质。青菜也可以采用白菜、菠菜等绿叶蔬菜哦;

【辅食记】十款亲手做给宝宝喝的粥

【做法】原料:小青菜、香菇、煮好的白米粥;

1、将香菇浸泡10分钟左右洗净后用沸水煮2、3分钟,捞出切碎,青菜洗好后切碎;

2、锅内下橄榄油,油7成热后加香菇翻炒2、3分钟后加青菜翻炒2、3分钟;出锅前加适量的盐即可;

3、将炒好的菜倒入煮好的粥里拌匀即可;

以上就是十款粥的做法,做习惯了其实真的很简单,也可以触类旁通;其实食材我都是按照家里现有的食材做滴;没很刻意的搭配;

今天先写到这里,以后有了新的粥陆续更新吧!!!



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