营养美味的素食：蝶念花_杰西老爸

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营养美味的素食：蝶念花

(2014-06-17 10:36:25)

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分类：美食厨艺

头一次种丝瓜，至今全是开雄花，不忍心看它们败落土里，同学说花可以吃的。我便留心收集起来，一天有一二朵，也构思怎样“吃“？
很多人是炒、炸、炖汤，我喜欢另辟蹊径。一开始打算作烧麦，把花当皮，但感觉也缺创意。老妈的萝卜猪膘肥丸给我启示，再加上我所致力的素食风，开工！

素鱿鱼，魔芋制品，有脆感，切成丁和上地瓜粉及调味料，用丝瓜花包起，入笼蒸熟，摆盘即可。
从外观来看，很差强我意，花失去鲜活的色彩，而口感上还不错，地瓜粉蒸完很Q，口味清淡！

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