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【自制香菜青酱】——快手早餐之意面新吃法

(2012-09-14 08:38:28)
标签:

美食

分类: DIY时光
2012年9月14日 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6751EN00SIGG.gif 周五 晴

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已习惯坚持记录早餐的我
每天晚上睡觉之前都要琢磨
明早吃什么 怎么搭配

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如何做到既好吃又好看
要吃得美味吃得健康
关键还得兼顾营养需求
这些都在学习中慢慢积累

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对于一个上班族来说
每天早餐时间其实很有限
懒觉与早餐不可兼得
因此就得图个快手

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我发现吃意面
正好符合这些要求
事先做好的各种酱料
一早盛锅水煮意面
然后轻松一拌就成
三下五除二就能开吃
要是再搭配点蛋奶水果
那简直就是完美早餐啦
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常常关注我http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7467ZH00SIGG.gif围脖的盆友都知道
我最近的早餐真没少吃意面
答案就在上面啦
快手、好吃、还挺好看呀!
http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6758EN00SIGG.gif

紧接着,咱就开说
【自制香菜青酱】
(做法参考自简单煮意姐姐
原料:香菜(芫荽)90克、葱白一小撮、大杏仁55克、蒜瓣5片、橄榄油70克、食盐3克、胡椒粉适量、柠檬汁30ml
做法:
1、备齐材料,将香菜择好去根反复洗净沥干,葱白切小段备用;
2、将除柠檬汁以外的所有材料放入搅拌机中搅打至细腻泥状即可;
3、倒出搅拌机中的青酱,加入柠檬汁,充分拌匀后密封冷藏,随吃随取。

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**补充说明**
1、从菜市场买的新鲜香菜(芫荽)含沙较多,一定要去根择好并多次
反复洗得够干净才不会影响成品口感;
2、整个操作过程最好避免多余水分,香菜洗净后晾干、搅拌机洗净擦干、盛出的碗也要干净无水的,这样才能确保青酱保存得更久更好;
3、最好加入柠檬汁是为了防止青酱氧化变色;
4、大杏仁可以切成碎块再入搅拌机,那样会更易搅打均匀;
5、液体含量极少,如果不易搅打开来,可以用根筷子在表面轻轻划开,协助搅拌机运作,最好是打一会停下拌匀再继续打。


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前一天晚上做好青酱
第二天早上煮些意面
简单拌一拌就能吃到
美味诱人的青酱意面

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香菜也叫芫荽
是我们日常生活中
常见的一种提味蔬菜
它到底属不属于香草类
目前我还没找到答案
有知道的筒子麽?
请赐教吧!


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这款青酱做法非常简单
香气十足 颜色迷人
这第一次做我已经喜欢上ta了

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如此诱人的青酱
搭配意面吃相当美味
还可以用来抹面包吃
实在是我的早餐好伴侣
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