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【洋葱番茄素酱】——拌着吃过把瘾
(2012-08-28 08:35:17)
标签：
美食 |
分类： 下厨时光 |
2012年8月28日 http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6751EN00SIGG.gif 周二 晴
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以前看人家吃着
拌得整碗红彤彤的意面
总觉得很高级特诱人
之后上西餐厅吃到了
感觉还真挺不错的
但每每吃完后总会想
这到底是怎么做的呢...
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后来爱上折腾喜欢下厨
也就想自己试着做做看
做过几次肉酱面
真是还不错
吃得很满足
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再次想起要做时
家里库存没肉肉啊
那咋办呀
哈哈，一样可以做
咱就做不含肉肉的素酱呗！
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【洋葱番茄素酱】
原料：洋葱2个、番茄4个、橄榄油50克、番茄沙司2大勺、食盐适量、小葱2-3根
做法：
1、洋葱、番茄分别洗净去皮切成小丁，小葱切成葱花备用；
2、锅里下油烧热，倒入洋葱丁炒软，再倒入番茄丁一起炒匀，盖上锅盖炒5分钟；
3、待洋葱番茄炒熟后加入番茄沙司翻炒均匀；
4、加入适量食盐炒匀，最后撒入葱花继续炒半分钟即可。
http://s11/middle/703c0666gc8272f99f4ba&690做法：
1、洋葱、番茄分别洗净去皮切成小丁，小葱切成葱花备用；
2、锅里下油烧热，倒入洋葱丁炒软，再倒入番茄丁一起炒匀，盖上锅盖炒5分钟；
3、待洋葱番茄炒熟后加入番茄沙司翻炒均匀；
4、加入适量食盐炒匀，最后撒入葱花继续炒半分钟即可。
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**补充说明**
1、番茄去皮小妙招：番茄去蒂洗净，在底部切个“十”字形，全部放大碗里，倒满开水烫几分钟，然后就能轻松剥皮了。
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2、切洋葱不流泪小妙招：将砧板、刀和洋葱全部泡到水里去切，这样才能更好地避免切洋葱流泪。（千万要小心，注意别切到手啊！）
3、素酱炒完后盛出晾凉，装入保鲜盒，密封冷藏，随吃随取。
3、素酱炒完后盛出晾凉，装入保鲜盒，密封冷藏，随吃随取。
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酱熬好了
来份素酱意面吃吃...
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煮熟的螺丝意面
拌自制的素酱吃
真滴好过瘾呐！
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我爱意面
我更爱素酱
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悄悄说一声
看图看得我在吞口水
如果你也是
嘻嘻，那就动手做做吧！
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