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炸鸡块快手甜辣酱千岛酱一日杉餐 |
分类: 杉妈。小厨 |
话不多说,简单的过程奉上:
1、鸡胸或去骨鸡腿肉切块,用清水冲洗干净,尽量控干水分
2、将其放入一个大点的容器中,加上点生抽、蚝油、食盐和黑胡椒粉,抓拌均匀,盖上保鲜膜,放在冰箱腌制2个小时(如果时间不充足抓拌均匀后即可直接进行一下步)
3、加入少量淀粉抓拌均匀,然后加入鸡蛋拌匀
4、起油锅,烧至8成热,把鸡块最后滚上面包糠放入油锅炸至金黄即可,想更酥脆一点可捞出后大火再复炸30秒。


咬一口可以看得到外壳酥脆的样子,里面鸡肉鲜嫩多汁!


配上自制的甜辣酱不是很辣,酸酸甜甜又有一点辣香,很美味!


当然配现成的千岛酱也很搭!


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