“六一”的甜蜜——八宝糯米小丸子

——By杉妈                  

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杉爱吃甜食，这个我依照八宝饭的方法自创的八宝糯米小丸子她超级喜欢！

 

配料：糯米小丸子（实心的那种，可以去超市买成品，也可以用糯米粉自己做），葡萄干，菠萝干，杏干（若不喜欢酸味，可不用，我家杉喜欢带一点酸的），冬瓜脯，红枣脯，花生（提前泡过），蓝莓酱，蜂蜜。

做法：

1、取一个干爽的小碗，用黄油把内壁擦一遍（主要是防粘，也可以用食用油刷一遍）。

2、把葡萄干，菠萝干，杏干，冬瓜脯，红枣脯切碎或剪碎，混合，取一半量连同花生一起码放碗底。

3、把余下的混合果干碎和糯米小丸子混合着或一层隔一层码放在碗中，码至九分满即可。（若码得太满，蒸好会从上面鼓出来，不好倒扣，也不好看，呵呵）

4、加一点水，水刚漫过丸子即可。

5、蒸锅加水烧开，把码好的丸子放在蒸筚上，大火蒸25分钟，关火，待锅稍凉一些，取出碗，倒扣在盘子里。

6、取一小碗，放入蜂蜜，加少许温开水和蓝莓酱一起拌匀，浇在上面即可！

甜糯可口，小孩子最爱！

今天“六一”节，快给孩子做着吃吧！呵呵~~~~

 

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