翡丽酒庄
我们结束了尼亚加拉瀑布的游览,乘车往北行驶约20公里,参观翡丽酒庄(Pilltteri)并品尝冰酒。
距离尼亚加拉湖滨小镇不远的地方,是安大略省最大的葡萄酒产区,这里有超过50家葡萄园,
因出产冰酒而屡获国际殊荣。
我们参观的酒庄-翡丽酒庄,位于安大略省的葡萄酒产区尼亚加拉半岛地区,翡丽酒庄也译作皮利泰里酒庄。翡丽酒庄是一家传统的家族式酿酒企业。这里出产的冰酒不仅仅是加拿大的骄傲,在世界上也是威名远扬。第一代Pilltteri家族的先人,在1948年移民到这里,之后便建立起53公顷的葡萄种植园,在过去的十几年中,它在国际葡萄酒大赛上赢得了400多个奖项。现在,酒庄已经经过了皮利泰里家族五代人的传承,平均年产量高达100,000箱。
冰酒是在零下8摄氏度或更冷的时候,
将葡萄树上自然冰冻的葡萄摘下,将其酿造而成的葡萄酒。葡萄在被冻成固体状时才压榨, 并流出少量浓缩的葡萄汁,
这种葡萄汁被慢慢发酵并在几个月之后装瓶。冰酒有着晶莹剔透宛如24K黄金般的色泽,口感滑润,伴随着成熟水果的迷人香气。其甜度高、酸味巧妙,且酒精度不高,很适合单独饮用。现在酒庄冰酒的产量位居世界第一。
尼亚加拉湖滨小镇
尼亚加拉湖滨小镇(Niagara-on-the-Lake)被誉为“加拿大最美的小镇”,这个坐落于安大略湖南岸的美丽小镇有着一段悠长且绝无仅有。
尼亚加拉湖滨小镇被称为世界七大童话小镇之一。湖滨小镇曾是印地安原住民居住的地方,他们是美国内战后迁徙来的。1792–1797年期间,尼亚加拉湖滨小镇曾为“上加拿大”(安大略省的前身,位于五大湖北岸)的首府,但因与美国地理相邻,有较大的军事风险,后决定迁都至约克,也就是今天的多伦多。1812年,在英美战争中,美军占领了这里,并在撤退前对小镇进行了疯狂破坏。之后英国人将其重建,并于1880年命名为尼亚加拉湖滨小镇。
尼亚加拉湖滨小镇现在还保留了许多开拓时代的建筑,19世纪的人文风气和旧时代的小城风貌在这里得到了很好的保护。
皇后大街钟楼是小镇的标志性建筑,实为一座纪念碑,上面刻有两次世界大战死难将士的名单。
法院剧院(Court House Theatre)
大自然对于尼亚加拉是很慷慨的,40余个品种的葡萄和近百座酒庄令这里成为世界首屈一指的葡萄酒之一。28个著名的葡萄酒庄园分布在小镇的周围各处。每个酒庄都供应着种类繁多的葡萄酒,从著名的获奖品类到顶级的加拿大冰酒应有尽有。


一家法国餐馆
萧伯纳咖啡酒吧(Shaw Csfe & Wine
Bar)
萧伯纳咖啡酒吧前的萧伯纳雕像
大文豪萧伯纳和小镇有着不解之缘。每年五月到十月间,这座极具19世纪韵味的小镇就会主办“萧伯纳戏剧节”,以纪念这位伟大的爱尔兰小说家和剧作家。
萧伯纳从小爱好音乐和绘画,其作品常常突出女性在社会中的作用、自我奋斗精神以及对习俗的反叛。他主张艺术应当反映迫切的社会问题,反对“为艺术而艺术”,其思想深受德国哲学家叔本华及尼采的影响。
萧伯纳曾在1933年到访中国,并与蔡元培、鲁迅、梅兰芳、宋庆龄等人会面。
位于小镇中心的威尔士亲王酒店(The Prince of Wales
Hotel)是小镇的标志建筑之一。酒店建于1864年的酒店,因英国威尔士王子夫妇曾于1901年在此下榻而得名。
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