在匈牙利佩奇体验自然生态和葡萄酒文化

(2018年4月25日从塞尔维亚贝尔格莱德到匈牙利佩奇  宿Corso旅馆)

在我们原来的巴尔干之行中没有匈牙利的旅程的，但考虑从塞尔维亚的贝尔格莱德直接到斯洛文尼亚的卢布尔雅那车程550公里，还要多次过境，这一天旅程会过于辛苦，因此临时决定早一天离开贝尔格莱德，途宿匈牙利被称为最有魅力的城市——佩奇。

进入匈牙利境内不久，发现原本在塞尔维亚始终笼罩在天边的那层淡淡的薄雾顿时消失，蔚蓝的天空中白云显得格外纯洁。阳光下的田野，油菜花开得正盛。在一片黄色的、绿色的田野的远端，是绿荫中的红色瓦顶的一层或两层的别墅小屋。急忙问导游和网上百度，为何紧邻的二个小国，生态环境会有如此大的差别。原来匈牙利在脱离东欧社会主义阵营、加入欧盟时，因欧盟产业结构调整的要求，把过去的重工业全部停产，只保留了自己有产业市场和技术优势的汽车制造、生物制药、电子产品、再生能源和物流产业，世界20大一级汽车供应商竟有14家落户匈牙利；美国、日本、德国等著名品牌的电子产品均在匈牙利建有生产基地和研发中心……，如此“调结构”，在使匈牙利迅速成为世界中等发达国家的同时，青山绿水的生态环境由然而生、国民福利和幸福指数不断上升。这种幸福感，除了河边散步和街角荫下长凳上的人们脸上悠然的笑容，在与匈牙利人交谈中能体会到那种满足和自豪。

匈牙利的马背文化、温泉文化和葡萄酒文化闻名于世。2006年5月在匈牙利米什科尔茨访问时对其马术表演、洞穴温泉留下深刻印象。这次在去佩奇途中，特意安排了在匈牙利著名的弗里茨酒庄午餐。走近酒庄，即看见成片的葡萄林，矮矮的、粗粗的树干上，葡萄叶在炎热的日照下郁绿一片。这是一个已有数百年历史的德国家族传统酒庄，以酿造优质葡萄酒和营造休闲的葡萄酒圣地为宗旨。走上那岩石台阶，那幅穿着德式马夹和马靴的油画把人带回十七世纪，而酒窖内的原始酿酒设备、那深深的储酒木桶长廊、那岩石的拱形地窖中，悠久的历史感顿生。最让人赞叹的是那德式品酒长桌和许多人在酒窖中的私人藏酒柜，充分显示了匈牙利人的贵族气质、葡萄酒文化，让我这个自称有点葡萄酒情结的上海老克勒自叹不如。

好客的匈牙利酒庄主在端出很大份的烤肉、烧烤、忌司饼等混合拼盘的同时，让我们尽情地品尝各种葡萄酒。我一直很欣赏匈牙利葡萄酒的小众和纯正，它不象新世界葡萄酒和老世界的法国、意大利葡萄酒那样以品牌成批生产，匈牙利葡萄酒一个庄园一个品牌，大多以自己葡萄园单一品种葡萄按自己方法酿制的葡萄酒。这种葡萄酒往往比较纯正，而且因为小众而令人难忘。尽管弗里茨酒庄的粉红可佛郎克、卡达卡等葡萄酒都很有特色，但我还是被其塞克萨德公牛血和可弗朗克红葡萄酒的丹宁内涵和浓烈香味所征服。酒醉饭饱后，购买了三瓶葡萄酒后满意而归。

傍晚时分，我们来到位于多瑙河和德拉瓦河之间的匈牙利南部城市佩奇。佩奇是巴兰尼州首府，建于古罗马时代。整个城市依山而建，十一世纪的大教堂、十六世纪的伊斯兰教寺院、欧洲和匈牙利历史上第一个大学、医学院和法律学校建筑古迹，使整个城市哥特式、巴洛克式等各种建筑层层叠叠，在红瓦民居和绿色植被衬托下，让人享受那份古老和宁静。

我们行走在那街人很少、十分干净，几乎每个街口都有让人驻足欣赏的建筑的匈牙利都市，或许该称匈牙利小镇中。走到市中心的赛切尼广场，1550年建造的卡西姆帕夏清真寺、哈桑帕夏清真寺，前面顺坡而下的建筑在夕阳下错落有致；而圣伊斯特万广场上的大教堂，那两个高塔的中世纪钟楼，高耸云端，而广场中塑像旁的郁金香将那广场点缀得更加缤纷。

第二天清晨，我们再次漫步于佩奇那用岩石砌起的街路上，看着朝霞下那抹温馨的阳光将其染成金黄色。佩奇因雕塑、街道、大门、栏杆上随处可见各种情人锁而被称为“情人锁之都”。据说最初是顽皮的学生把学校储物柜的锁锁在市中心教堂的栏杆上，后来年轻情侣纷纷效仿，世界各地游客也用这种方式表达对爱情的忠贞不渝。

    走在佩奇明媚、宁静的街上，感觉其不枉被人称为匈牙利最有魅力的城市。而那种宁静中的古老和浪漫，似乎记录着数千年无数的历史沧桑和普通男女的爱情故事。