公司放一个星期的长假，和LD一起出门玩了四天，自驾游了大雾山。
原本计划是在那里camping的，最后还是打消了这个念头，
我们两都木有camping过，出发之前也没有怎么恶补camping方面的知识，
担心到了那帐篷都搭不好，所以就改住旅馆啦，虽然乐趣可能少了一些，但是也是我比较倾向的住宿，
因为大雾山是黑熊的天然栖息地，我总担心睡觉的时候有熊来袭怎么办，虽然貌似是太过杞人忧天的样子。

鉴于我们是自驾游，打算路途当中也停下玩玩，所以就没有提前预定旅馆啦，
咱也不知道到底能开到哪个城市停下的说，是吧。
p.s.预告一下到底停哪了，其实也算是计划内的地方，KFC的发源地，corbin，
一座小城市，KFC的小白屋子，不经意完全看不出来原来这里就是KFC的第一家店面。

通过这次自驾游，发现各州welcome center里的travel coupon实在是太有用了，
里面有很多地方的旅馆折扣，比在kayak上搜出来的deal要便宜不少，
所以强烈建议喜欢自驾游的同志们，如果没时间计划出门的停靠点，可以在路上拿上这coupon，
选个自己感兴趣的地儿，停下来就是，可以省上不少钱以及时间。

住旅馆，如果能有免费的早餐就好了，如果早餐还有比利时waffle就更好啦，
这次的旅途，只有一家是有waffle早餐，导致我回来后念念想，所以，还是自己动手吧。





比利时waffle和一般的waffle不同点就是人家是要打发蛋白的，这样做出来的waffle更加蓬松，
我喜欢外脆里软的waffle，比利时这款比较对我的胃口。
 





做这种早餐，一般都不用很长的时间，准备面糊大概10分钟肯定做好了，
之后就是上模具烤了，如果模具比较大的，一两次就搞定了，
我家的模具只能一次做俩，今天准备的分量一共做了七个waffle，所以来回折腾了我四次才搞定。





做好的waffle最好趁热吃，没有什么特别的原因，只是觉得热的时候要好吃的的多，
可以来上一点打发的鲜奶油，再淋上枫糖浆，恩，就酱就很美味了。

如果想要更健康点的，加点新鲜的水果，比如蓝莓一起，
如果觉得蛋白质补充的还不够，就加个煎蛋，
如果觉得还少点什么，其实，加点ham也是可以的，总之，随意发挥吧。







经典比利时华夫饼/Classic Belgian Waffle:
网上随意搜出来的，foodnetwork上的方子，感觉还不错，原方点我。

低筋面粉1杯，烘焙泡打粉1小勺，盐1/4小勺，
鸡蛋2个，糖1大勺，香草精1/4小勺，黄油2大勺，牛奶1杯，

做法：

1. 低筋面粉，泡打粉和盐混合过筛。

2. 蛋黄蛋白分离，蛋黄加1大勺糖打发至淡黄色。

3. 打发的蛋黄中加入香草精，融化的黄油和牛奶，混合好。

4. 蛋黄牛奶液加入面粉中，混合好。

5. 蛋白打发至湿性发泡，将打发的蛋白翻拌入面糊中。

6. 华夫饼模具加热好，需要的话喷上防粘油，如果没有spary的话，刷上一层油也可以，加入适量的面糊，烤至两面金黄。如果没有华夫饼模具，直接在煎锅上做成pancake的圆形饼也行。





过程图拍的不是很好，下面啰嗦一下下，仅是对于新手有用哈，
打发蛋白蛋黄的时候，我建议是先打发蛋白，因为蛋白打发不能有杂质，否则不能成型，
蛋黄就无所谓啦，直接用打发过蛋白的打蛋器打发就行啦，耐心点打发给3分钟左右吧，颜色成淡黄色，体积开始膨胀就行，混合面粉和蛋黄的时候，不用过度搅拌，混合好就行。





就酱，简单的西式早餐，喜欢你们也会喜欢这外脆里软的比利时华夫饼咯！

现在是晚上八点二十六分，估摸着该开始做运动啦。

Jane

7/5/2013