香酥烤龙虾，海鲜爱好者必须要试试~
跟着Maggie大厨学做的传说中航母上很受欢迎的龙虾做法，
想来航母上这么做的肯定更好吃，人家都是现抓的吧，新鲜的海鲜就是好吃啊！

我是个海鲜狂热者，其实不完全是海鲜，是要是水货，呃，就是水里产的货，我大多都爱，
不管是植物类，还是鱼类，贝壳类，就没有我不爱的，
不过要说我最喜欢的，还真是大龙虾，肉多，啃起来超爽！





上周末去逛Costco，办好会员卡，兴致冲冲的进去要找华人上热推的提拉米苏，
结果，nnd，我来回找了两遍，也没找到！
实在是馋了，后来回家就自己动手做了，带了些跟同事们分享，
人家尝了一口就说你可别买Costco的了，你做的比它家的要好吃多了，
哈哈，虽说如此，自己做还是有些麻烦，但愿下次馋嘴的时候能在店里找到吧，希望不要太让我失望。





当然，没买到想买的，就只好买些其他的来安抚一下我的失望情绪，
刚巧，看到海鲜区，还挺新鲜的龙虾尾，小哥热情的问我要不要买啊，
哎呦，这么热情的推销，我不买真素对不起人家，再说我也真是想吃海鲜了。
挑了个个头比较适中的，称了称，10多块一点，嗯，好吧，就这条吧。





刚巧，之前在Maggie大厨家看到的美味烤龙虾尾，过程非常的详细，非常适合咱们这种龙虾新手，
完全满足了咱平时不舍得买龙虾，动手又想一定要成功，一定要好吃的心理。





海鲜这种东东，做起来都挺快的，做好了后，一边看电视一边啃，
电视里在放泰坦尼克，艾玛，这么经典的情节，是不是要拍一张，
想来咱头一次看泰坦尼克还是老爸租了录影带，回家放给我看的，好像是15年前了吧，
那时在上初中的好像，哎，真是好久好久好久以前了，
看当时的莱昂纳多，是多么的年轻稚嫩，现在人家演Inception那样的片片，一般人看不懂啊，就素说我呢。





大图放送，加了面包屑烤的龙虾，还有香草和芝士在里面，
总之蛮好吃的，香香的酥酥的，比直接啃龙虾还要方便一些，不过这个仅针对于吃龙虾的那位哈。


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香酥烤龙虾尾/Baked Lobster Tail：

龙虾尾一条，
洋葱1颗，香叶2片
白葡萄酒2大勺，
面包屑2大勺，
干欧芹碎/Dry parsley1小勺，
帕马森奶酪/Parmesan2大勺，
黄油2大勺，
盐，黑胡椒粉适量


做法:

1. 锅里加切碎的洋葱碎和香叶以及适量的水，大概2cm深，大火烧开。

2. 加入龙虾尾，倒入白葡萄酒，加盖煮5分钟。



3. 煮好的龙虾取出放凉，冷却后，用厨房剪刀，将龙虾壳从中间剪开，取出龙虾肉，尽量保持虾壳的完整，不要掰坏啦。

4. 龙虾肉切小块，和面包屑，欧芹碎，帕马森奶酪和黄油以及适量的盐和和现磨黑胡椒粉调味。

5. 将混合好的龙虾肉再塞回虾壳中，入预热350F/180度的烤箱，中层，烤15分钟左右即可。




很简单有没有，似乎是我最近做的最简单的一道菜了，
下篇预告，提拉米苏，是跟着巴黎花妈家的经典提拉米苏方子做的，
我最近开始做之前收藏的菜谱了，看我收藏夹里有700多个收藏，我是不是很贪心啊，
收了这么多，大多都还没试过，不晓得你们是不是也是这样？
如果也是的，那可不许笑话我哦





最后送上空壳大虾，哈哈，表说我过分，赶紧逃。

Thanks for coming， Bon Appetit！

  Yours，

Jane

Jan.24, 2013